Нові рецепти

Фахітас з курячої грудки

Фахітас з курячої грудки

Якщо я почав пробувати нові смаки, я почав з чогось простого.

  • 6 коржів
  • 1 куряча грудка
  • цибуля
  • червоний перець і жовтий
  • чайна ложка пасти з гострого перцю
  • дві столові ложки томатного соусу
  • сіль і перець, трохи кмину
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • чайна ложка соку лайма

Порції: 3

Час підготовки: менше 30 хвилин

ПІДГОТОВКА РЕЦЕПТІВ Фахітас з курячою грудкою:

Почнемо з того, що нарізаємо курячу грудку на тонкі смужки, а потім маринуємо її оливковою олією, сіллю, перцем і кмином. Тим часом вимийте перець, очистіть його і наріжте тонкими смужками, а цибулю очистіть і наріжте лусочками.

Покладіть м'ясо в антипригарну сковороду з маринадом і дайте йому обсмажитись з усіх боків близько 5 хвилин, а потім вийміть його на тарілку. У цю ж сковорідку, якщо необхідно, додайте ще трохи олії, покладіть овочі з дрібкою солі і обсмажте їх 3/4 хвилини, потім додайте м’ясо, додайте пасту з гострим перцем і томатний соус і залиште ще на 1/ 2 хв., Щоб проникнути все. Коли ми вимикаємо вогонь, додаємо сік лайма і перемішуємо.

Тим часом нагрійте коржі в духовці при 150 градусах протягом 4/5 хвилин або в мікрохвильовій печі і наповніть їх сумішшю курки та овочів. Гарний апетит!


Простий бурріто з куркою

Підготуйте інгредієнти, натріть сир, наріжте м’ясо невеликими шматочками і приправте за смаком (я використовувала гостру паприку, сіль, чорний і білий перець і часник).

Зберіть бурріто відповідно до ваших уподобань. Я поклав інгредієнти в такій послідовності: на середину палички я викладаю соус у рядок (гарячий кетчуп), сир, курячу грудку, кукурудзу, соус знову і в кінці сир. Зберіть бурріто так, щоб він не відкривався (див. Зображення обкладинки).

Ми ставимо каструлю на повільний вогонь, з якого ми злили повну олію, тому що ми не хочемо, щоб бурріто було насичене олією, і трохи обсмажуємо бурріто, поки воно не підрум’яниться, перевертаємо його з іншого боку і після цього підрум'янився, ми подаємо його.


Фахітас з курячої грудки - рецепти

Я розповідав вам у рецепті Tortilla Sandwish, як я використовував коржі для швидкого поховання сніданку в пізню неділю: P Як я вам казав тоді, я купив палички для приготування Fajitas, але як того ранку у нас закінчився хліб, я вирішив перетворити їх на якісь смачні бутерброди, і я дійсно не пошкодував. Однак Фахітас залишився у списку, і я не міг його проігнорувати, тому я купив ще одну пачку клеїв, і ось що приготувала апетитна куряча грудка Фахітас.

інгредієнтів: 4 листя тортильї (lipii),

400 г курячої грудки і кісток без шкіри, 1/2 кабачка, 2 цибулини, 3 зелені цибулі, 1 жовтий болгарський перець, 1 зубчик часнику, 1 помідор, 1 гострий перець (або менше), 2 столові ложки олії, 1 столова ложка томатної пасти, спеції ( кмин, орегано, каррі, перець, паприка), 2 столові ложки сметани, 50 г тертого сиру, сіль

Спосіб приготування:

Рецепт приблизно такий же, як у Фахітаса з яловичиною. Єдина істотна відмінність - це курка і той факт, що цього разу я використовував вок.

Перш за все я нарізаю курячу грудку соломкою і натираю її невеликою кількістю каррі та свіжомеленим перцем.

Я дозволяю ароматам проникати в мене, поки я нарізаю овочі соломкою.

Я нагрів дві столові ложки олії у воку і підсмажив курячу грудку на сильному вогні кілька хвилин.

Потім я перевернув овочі над куркою і тушкував їх кілька хвилин, струшуючи з вока, щоб вони добре перемішалися.

Додайте томатну пасту, розчинену у склянці води, і залиште її на вогні ще на 3-4 хвилини.

Більше немає наповнення для фахітас)

Далі ми продовжуємо точно так само, як з Фахітасом з яловичиною: нагріваємо палички на сковороді або в духовці, змащуємо їх кремом, викладаємо композицію на середину, посипаємо тертим сиром і складаємо & # 8230 не будемо так важко: P

Я подавав його з незамінним мексиканським рисом та пивом у відповідності з меню: Desperados


Плов з курячою грудкою

Курячу грудку наріжте більшими кубиками. Посипте ними 2 столові ложки спецій, добре перемішайте, потім налийте 2 столові ложки олії і помасажуйте м’ясо, поки воно добре не покриється. Залиште в холодильнику для маринування мінімум на 2 години або на ніч.

Нагрійте 5 столових ложок оливкової олії у великій високій сковороді. Покладіть туди шматочки курки і смажте, поки вона не змінить колір, рідко помішуючи, щоб зробити кубики з усіх боків. Дістаньте м’ясо з каструлі і тримайте в теплі.

На олії, що залишилася, обсмажте дрібно нарізану цибулю, перець і петрушку. Після розмочування додайте подрібнені помідори виделкою і склянкою води (або томатної пасти, розчиненої у склянці води). Доведіть все до кипіння, а потім знову покладіть курку в каструлю. Додайте 1 чайну ложку солі. Варіть все під кришкою на середньому вогні 15 хвилин.

За цей час закип’ятіть 1 л води (або курячого супу, якщо він у вас є).

Додайте рис, горох, 1/2 чайної ложки солі, добре перемішайте, щоб рис рівномірно розподілився, потім додайте кип’ячену воду. Варіть на повільному вогні, поки рис не звариться аль денте (він не повинен бути повністю м’яким), приблизно 15 хвилин. Рідко ложкою дно каструлі, щоб рис не прилипав. Припинити вогонь.
* кількість води та час приготування також залежать від виду використовуваного рису, тому добре перевірити упаковку та слідувати інструкціям.

Зрештою, плов повинен мати трохи більше рідини зверху, це ідеально. Накрийте каструлю кришкою і дайте цій рідині вбратися приблизно 15 хвилин, рис набрякне і все буде зроблено належним чином.


Курячий фахітас

Курячий фахітас з: часник, йогурт, паприка, кмин, коріандр, орегано, куряча грудка, помідори, цибуля, гострий перець, тортилья, авокадо.

Інгредієнт: />

  • 2 зубчики часнику, дрібно натерті
  • 150 г йогурту
  • 1/2 чайної ложки копченої паприки
  • 1/2 чайної ложки меленого кмину, коріандру та орегано
  • 200 г курячої грудки, нарізаної міні -файлами
  • 2 помідори, нарізані
  • 1 невелика червона цибулина, дрібно нарізана
  • 1 зелений гострий перець, видалити насіння, дрібно нарізати
  • 4 столові ложки подрібненого коріандру
  • сік з 1 лайма
  • 2 коржики з насінням
  • 1 авокадо, розрізаний навпіл, видалити серцевину

Спосіб приготування:

Змішайте йогурт з часником. Покладіть 2 столові ложки в миску, додайте спеції і добре перемішайте. Додайте курку і перемішайте, щоб вона рівномірно покрилася соусом.

Розігрійте сковорідку -гриль і варіть курку протягом 5 хвилин, повернувши її один раз, поки вона добре не просочиться, але все ще стане м’якою. (Якщо ви хочете обсмажити курку, перед додаванням спецій змастіть сковороду з антипригарним покриттям невеликою кількістю олії, інакше вони підгорять.)

Змішайте помідори з цибулею, гострим перцем (якщо використовується), коріандром і соком лайма за смаком. Нагрійте палички тортильї відповідно до вказівок на упаковці. Ложкою видаліть м’якоть авокадо, подрібніть кожну половинку на коржі, потім додайте салат з курки та сальси, а потім йогуртовий соус. Згорніть палички і з’їжте їх гарячими.


Фахіта з яловичини

Фахітас - це їжа з мексиканським впливом, характерна для Техасу та південного заходу США. Фактично, Фахітас-це емблематична страва техасько-мексиканської кухні, пов’язана з Бурітосом, його мексиканським еквівалентом.

Фахітас можна готувати з яловичини, курки, свинини і навіть поєднувати зі скампі (креветками). Цього разу я вибрав яловичий варіант, але обов’язково спробую інші комбінації.

Час: 30 хв

інгредієнтів: 8 аркушів тортильї (палички), 700 г яловичини, 400 г різноманітних овочів: 1 цибулина, 2 болгарські перці, 1/2 кабачка (можна також додати моркву, помідори чи інші овочі), суміш мексиканських спецій кмин, каррі, паприка , гострий перець, часниковий порошок, орегано), 1 чайна ложка олії, 100 мл томатної пасти (або подрібнених помідорів), 100 г сметани, 100 г тертого сиру, сіль, перець

Спосіб приготування:

М'ясо та овочі наріжте тонкими смужками і нагрійте велику сковороду (вок, сковорідка -гриль або гриль)

Змастіть сковорідку або гриль невеликою кількістю олії, а коли вона добре розігріється, обсмажте м’ясо на сильному вогні. Я використовував сковорідку -гриль, оскільки у мене не було іншої більшої каструлі. Я давно хотів вока, але у мене мало місця для його зберігання :(

Перемішайте м’ясо і добре обсмажте з усіх боків.

Після того, як він підрум'яниться, вийміть його і покладіть в тепле місце, а замість цього додайте овочі на грилі.

Додайте суміш мексиканських спецій до овочів і перемішайте.

Додайте 100 мл води і тримайте на сильному вогні, поки вона трохи не впаде і не пом’якшить овочі (не більше 5 хвилин).

Потім додайте томатну пасту або нарізаний помідор, приправте сіллю та перцем і потримайте на вогні ще кілька хвилин.

Готовий склад, не повинен тривати більше 15 хвилин)

Акуратно змочіть листя тортильї (клей) і нагрійте їх протягом 1 хвилини в каструлі з обох сторін, щоб вони стали еластичними.

Потім кожну паличку змастіть кремом.

Покладіть шар овочів, шар м’яса, посипте тертим сиром і загорніть фахіту.

Зігніть дно, а потім обома руками підведіть краї клею поруч.


РУМІ PUI

Фахітас - менш популярне ім’я в нашій країні, але це те, що ви запам’ятаєте, скуштувавши його.

Інгредієнтів

  • 1 велике філе та куряча грудка # 8211
  • 1 чайна ложка - сушений базилік
  • 1 червоний болгарський перець
  • 1 зелений болгарський перець
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 2 столові ложки соку лайма
  • 1 столова ложка апельсинового соку
  • 8 коржів багато
  • Сіль і чорний перець

Для прикраси:

Процес підготовки

Курку нарізати соломкою приблизно 2 см. і покладіть його в миску з базиліком, двома ложками соку лайма, сіллю та перцем (за смаком). Перемішайте все і дайте йому промаринуватися, поки ви подбаєте про цибулю та перець.

Перець і цибулю нарізати соломкою, подібною до курячої грудки.

Поставте сковороду на середній вогонь з 2 столовими ложками оливкової олії. Додайте в каструлю курячу грудку, цибулю та перець, а потім тушкуйте 7-8 хвилин, періодично помішуючи. Доведіть до кипіння і додайте столову ложку апельсинового соку. Помішуйте ще 3-4 хвилини, поки не побачите, що перець, цибуля та м’ясо злегка підрум’яняться. Погасіть вогонь і покладіть все в миску, в якій ви збираєтеся подавати.

Подавайте курку на розігрітих коржах, з чайною ложкою сметани і ¼ з соку лайма.


Курячий фахітас & # 8211 три способи подачі

Один з мексиканських рецептів, який люблять діти пуй Фахітас. Курка Фахітас має всі переваги смачної страви. Крім того, що він виготовляється швидко і без зайвих клопотів, інгредієнти містять білки і вітаміни, і навіть вуглеводи, якщо брати до уваги клей.

Коли вам набридне класична куряча грудка на грилі, ви також можете спробувати цей варіант. Це своєрідна мексиканська шаорма, тому я не рекомендую їсти її дуже часто. Натхнення для рецепта надходить від Джеймі Олівера, а липка частина кошика - від моїх колег із Soft & ampGrace.


Інгредієнти 3-4 порції:

  • 1 середня куряча грудка
  • 1 великий болгарський перець
  • 2 червоні цибулини
  • 1 чайна ложка копченої паприки
  • 1/2 чайної ложки меленого кмину
  • 2 лайма (або 1 великий лимон)
  • 4 палички
  • сіль
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 4 столові ложки кукурудзи (за бажанням)
  • 1 добре запечений авокадо
  • 2 столові ложки жирного йогурту

Спосіб приготування:

Куряча грудка нарізається тонкою соломкою. Очищені та промиті овочі нарізають кружальцями.

М’ясо та овочі змішують з копченою паприкою, кмином, сіллю та соком лайма. Добре перемішайте і залиште приблизно на 10 хвилин.

Тим часом приготуйте соус з авокадо. Виймаємо серцевину авокадо ложкою. Зупиніть сік половини лайма, щоб не окислитися. Трохи посолити і розкришити виделкою. Якщо авокадо погано пропечений, його можна змішати ручним блендером. В кінці додайте жирний йогурт і отримайте соус з авокадо.
Покладіть олію у вок або каструлю і розпаліть вогонь. Коли масло нагріється, налийте м’ясо та овочі. Їх завжди перемішують, щоб не пригоріло. Смажте близько 10 хвилин на середньому вогні.
В кінці додайте консервовану кукурудзу і сік половини лайма. Хоча кукурудзи немає в оригінальному рецепті, я вибрав цей варіант за кольором, а також тому, що він відповідає мексиканському стилю.

Для складання у нас є кілька варіантів. Ми можемо подати просту курку Фахітас на тарілку, зверху покласти трохи соусу, і все готово.

Другий варіант - в рулонному клеї. Клей нагрівається з обох сторін на безмасляній сковороді. Дуже швидко збризніть ложку соусу з авокадо, а зверху курку з овочами. Розкочуємо і розрізаємо навпіл, щоб ви могли легко кусати.

Третій варіант подачі - у кошику. Для цього клеї складаються, утворюючи кошик (кишеню). Кожен кошик поміщається в індивідуальну керамічну форму і ставиться в духовку при температурі 165 градусів прибл. 5-6 хвилин. Коли вони застигнуть, дістаньте їх з духовки і залиште остигати. Кошики з клеєм повинні бути хрусткими.

Ці кошики наповнені курячими фахітами. Цю форму обслуговування обожнюють діти.

Курка Фахітас радує всіх, її смак злегка солодкий і ароматний, але також з пряними нотками, якщо додати трохи чилі. В якості рішення для приготування курячої грудки я також рекомендую запечену курку з Шанхаю.
Смачного!


Перевірено Foodstory: Курячий фахітас Джеймі Олівером

Фаст -фуд у стилі Джеймі Олівера, який нам сподобався завдяки поєднанню солодких та пряних смаків.

Ми робимо те, що робимо, і час від часу повертаємось до кулінарних книг Джеймі Олівера. Він надихає нас своїми простими, свіжими рецептами з невеликою кількістю інгредієнтів. І, що дуже важливо, легко готується. Цього разу ми вибрали страву в мексиканському стилі, в якій використовуватимуть овочі та нежирне м’ясо.

Фахітас з куркою ідеально підходить для обіду протягом тижня або, якщо подвоїти його кількість, він може замінити швидку їжу у вихідні з друзями.

Майте на увазі, що ви отримаєте чудові результати на сковороді-грилі, яка залишить гарні сліди на підрум’яненому м’ясі. Секрет полягає в постійному перемішуванні, щоб не залипати інгредієнти.

Інгредієнти (на 2-4 порції):

  • 1 червоний болгарський перець
  • 1 середня червона цибуля
  • 1 велика куряча грудка без кісток і шкіри
  • 1 чайна ложка копченої паприки
  • 1 мелений порошок кмину
  • 2 файли
  • оливкова олія
  • сіль і перець

Для подачі: 4-6 коржиків, йогурт, тертий чеддер і томатний соус (готується з дрібно нарізаного гострого перцю, нарізаних кубиками свіжих помідорів, свіжого коріандру, перцю, лайма та оливкової олії)

Кабачок очистити від шкірки, нарізати на тертці. Курячу грудку наріжте довгими смужками, майже тієї ж товщини, що і перець. Покладіть все в миску, додайте паприку і кмин, сіль і перець, сік 1 лайма і 1 столову ложку оливкової олії. Добре перемішайте і залиште на 5 хвилин для маринування.

Тим часом можна приготувати сальсу або соус гуакамоле і розігрійте сковороду на сильному вогні.

Покладіть скибочки курячої піпетки, перець і цибулю, нарізану на гарячу сковороду, і варіть 6-8 хвилин, поки курка не підрум'яниться і м’ясо не просочиться. Обережно перевертайте овочі та м’ясо, щоб вони не підгоріли.

Коли вони будуть готові, видавіть половину лайма над гарячою заготовкою.

Подавайте курку на розігрітих коржах, зверху з тертим чеддером і порцією сальси або йогурту біля них.

Вирок: Нам сподобалася суміш паприки та кмину. Вони надають м'ясу приємний аромат і солодкість, що чудово доповнює гарячу сальсу. Це страва, яку легко приготувати, і якщо ви хочете постійно стежити за нею, ви можете залишити вогонь на середньому і слабкому і готувати ще 5-6 хвилин.

Активуючи та використовуючи Платформу коментарів, ви погоджуєтесь, що ваші персональні дані будуть оброблятися PRO TV S.R.L. та Компанії Facebook відповідно до Політики конфіденційності PRO TV, відповідно Політики використання даних Facebook.

Натискання кнопки нижче означає вашу згоду з УМОВАМИ КОМЕНТУВАЛЬНОЇ ПЛАТФОРМИ.


Відео: ฟาฮตาไกบารบคว BBQ Chicken Fajitas: พลพรรคนกปรง (Січень 2022).