Нові рецепти

Рецепт курки з індійського вершкового масла Instant Pot®

Рецепт курки з індійського вершкового масла Instant Pot®

  • Рецепти
  • Інгредієнти
  • М'ясо та птиця
  • Птиця
  • Курка
  • Курка каррі
  • Куряче масло

Курку з індійського масла легко приготувати в електричній скороварці, такій як Instant Pot®. Ви навіть можете приготувати партію рису басматі завчасно.

Це зробили 11 людей

ІнгредієнтиПорції: 6

  • 350 мл простого йогурту
  • 3 столові ложки лимонного соку
  • 2 столові ложки меленої куркуми
  • 2 столові ложки гарам масала
  • 2 столові ложки меленого кмину
  • 1,3 кг кісткових стегон зі шкірою
  • 250 мл води
  • 185 г рису басматі
  • щіпка морської солі, або за смаком
  • 120 г несолоного вершкового масла
  • 2 великі цибулини, очищені і нарізані
  • 3 столові ложки тертого свіжого імбиру
  • 4 зубчики часнику, нарізані часточками
  • 1 столова ложка насіння кмину
  • 2 столові ложки томатного пюре
  • 2 свіжих помідора, подрібнених
  • 2 перець чилі анахайм, насіння і нарізане кубиками
  • 1 паличка кориці
  • 250 мл курячого бульйону
  • 1 (400 г) олов'яного кокосового молока
  • 1 пучок коріандру, дрібно нарізаний

МетодПідготовка: 25 хв. ›Приготування: 1 год. 20 хв.› Додатковий час: 1 год. 30 хв. Відпочинку ›Готовий: 3 год. 15 хв.

  1. Змішайте йогурт, лимонний сік, куркуму, гарам масалу і мелений кмин разом у великій мисці. Вкладіть курячі стегенця в йогуртову суміш і переверніть на пальто. Накрийте харчовою плівкою і маринуйте в холодильнику, 1 годину на ніч.
  2. Поєднайте воду, рис і сіль в електричній скороварці (наприклад, Instant Pot®). Закрийте та закрийте кришку. Виберіть високий тиск відповідно до інструкцій виробника; встановити таймер на 6 хвилин. Зачекайте 10-15 хвилин, поки тиск наросте. Зняти тиск методом природного вивільнення згідно з інструкціями виробника, від 10 до 40 хвилин.
  3. Розігрійте духовку до 120 C / позначка газу ½. Перекладіть рис у миску, безпечну для духовки; тримайте в теплі в духовці до готовності до подачі.
  4. Розтопіть вершкове масло в програмі Instant Pot® за допомогою функції обсмажування. Додайте цибулю, імбир, часник і насіння кмину. Обсмажуйте, часто помішуючи, поки цибуля не розм’якне, близько 7 хвилин. Перемішайте томатне пюре протягом 1 хвилини. Додати помідори, перець чилі та паличку кориці; варити і перемішувати, поки чилі не розм’якшиться, приблизно 10 хвилин.
  5. Покладіть в каструлю курячі стегенця, маринад і курячий бульйон. Виберіть високий тиск відповідно до вказівок виробника. Варіть до готовності курки, приблизно 20 хвилин. Зачекайте 10-15 хвилин, поки тиск наросте.
  6. Зняти тиск методом природного вивільнення згідно з інструкціями виробника, від 10 до 40 хвилин.
  7. Перекладіть курячі стегенця в миску, безпечну для духовки; поставити в духовку, щоб вона була теплою. Включити скороварку назад Функція обсмажування; довести соус до кипіння. Варити до зменшення на 1/3, приблизно 10 хвилин. Розмішати кокосове молоко; варити до нагрівання, приблизно 1 хвилину.
  8. У кожну миску зачерпнути рис; додати 2 курячих стегна. Поливаємо все це соусом з ковша, а зверху - свіжорубаним коріандром.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(0)

Відгуки англійською мовою (0)


Миттєва курка з вершкового масла

Зробіть цього славного індіанця Миттєва курка з вершкового масла зараз! Вершкове ситне курка з вершковим маслом, що розливається з прошарками солодко-пікантних прянощів, гострих-умами. Ви ’ будете шалено закохані в цей чудовий здобний соус. Задоволено легкий курячий обід!

Мені дуже подобається каррі, будь то японський, індійський, тайський або гонконгський каррі#8230

Ознайомтеся з нашими обраними Аксесуари для миттєвого горщика

Полюби мені чудовий соус каррі !! Цікаво спробувати, як кожна культура унікально адаптує своє каррі відповідно до місцевих смаків та інгредієнтів підсилювача.

Мені просто подобається, що складні поєднання спецій, трав та інгредієнтів створюють такий глибокий вибух шарів ароматів, а також вершковий, густий та насичений підливою з каррі.

А масло з курки - це просто кохання “ на перший укус ”.


Індійська миттєва курка з вершкового масла та#8211 Вражте себе цим простим рецептом

Уявіть, що ви можете приготувати саму ніжну, вологу та ароматну курку з масла з комфорту вашого будинку. З мільйонами рецептів приготування курки з миттєвого приготування, індійські курячі рецепти стали простіше, ніж будь -коли, приготувати вдома. Цей рецепт курки з маслом - це не тільки добре, але й одна з НАЙКРАЩИХ обідів у миттєвому горщику, які ви коли -небудь відчували, особливо якщо ви є шанувальником рецептів кето миттєвого горщика.

Примітка: Подрібнення цибулі за допомогою кухонного комбайна не тільки заощаджує час, але й уникає пролиття цибульних сліз.

Він не тільки задовольняє вашу тягу до індійської кухні, але й є надійним, перевіреним і справжнім рецептом. Найкраще, це так просто, але так смачно. Приготувати індійську їжу стало так просто, використовуючи миттєвий горщик, дедалі більше людей готують справжню індійську кухню –, і це добре.

Я вже згадував, що приготування курки в миттєвій каструлі (або будь -якій скороварці) триває лише 15 хвилин? Це швидке харчування, яке стало легким.

Також відома як курячий махані, думка навчитися робити вершкове масло з курки може здатися лякаючою, якщо ви не знайомі зі спеціями та способами приготування, пов’язаними з індійською кухнею. Однак із зростанням популярності індійської кухні більшість спецій, таких як порошок каррі, гарам масала або порошок куркуми, можна легко знайти у більшості великих супермаркетів. Що стосується методу, то приготування обіду в миттєвому горщику робить такі курячі рецепти доступними, доступними і, що більш важливо, та#8230 здійсненними.

Примітка: Цей рецепт вимагає багато імбирного часнику. 3 великі зубчики або еквівалент І велика грудка імбиру. Розмір імбиру повинен бути приблизно розміром з пінг -понг. Якщо у вас кухонний комбайн, я люблю подрібнити імбир і часник разом.

Цей рецепт також, природно, не містить глютену та містить низьковуглеводів. Це буквально один з тих рецептів курки з кето -дієти, які ви можете приготувати для всіх своїх друзів, незалежно від того, чи вони практикують кето -спосіб життя чи ні.

Найкраще подавати з рисом басматі або цвітною капустою, цей рецепт заробить місце у вашому звичайному обіді на вечерю. Насолоджуйтесь!

Примітка: Обсмажування цибулі, часнику та імбиру до рум’яності допомагає видалити неприємний “біт ” кожного інгредієнта та покращує загальний смак.

Спеції: кориця, куркума, перець чилі, кмин, коріандр, пластівці червоного перцю, гарам масала

Примітка: Використання свіжих помідорів у поєднанні з томатною пастою порівняно з консервованими помідорами - це те, що робить цю курку з вершковим маслом більше схожою на справжню ресторанну версію. Консервовані помідори мають сильний кислуватий смак помідорів, які часто вимагають трохи солодкості, щоб збалансувати. Однак це не так зі свіжими помідорами та томатною пастою.

Примітка: Перемішування курки з соусом допоможе переконатися, що кожен шматочок покритий покриттям і рівномірно присмачений.

Примітка: Загальний час приготування становить всього 15 хвилин, навіть із заморожених нарізаних шматочків курячого стегна.

Чи є друзі, які люблять курку з маслом? Практикуєте спосіб життя з низьким вмістом вуглеводів, кето? Ділитися - це турбота. Якщо вам сподобався цей безкоштовний рецепт, закріпіть його на своїх дошках рецептів Pinterest і поділіться ним із друзями та родиною Facebook, групами Facebook та іншими платформами соціальних медіа. Дякую!


“Дама з курки з масла”, яка змусила індійських кухарів полюбити миттєвий горщик

Минулої весни Урваші Пітре, продюсерський блогер із Далласа, що виховується в Пуні, Індія, опублікував рецепт курячого масла у групі спільноти Instant Pot Community, дошці для обговорення з мільйонами членів, присвяченій культово улюбленому гаджету для приготування їжі під тиском. Вершкове, ароматне рагу з помідорів є одним з основних страв індійської кухні, але його виготовлення традиційно є трудомістким, і м’ясо маринується на ніч і тушкується протягом години. Він також може, якщо його погано приготувати, отримати похмурий, жирний соус і сухі, переборщені шматочки курки. Рецепт Пітре під назвою «Курка з індійського вершкового масла в миттєвому горщику» значно спростив процес: додайте спеції, курку та помідори в машину (цибуля, писала вона, буде «єресью, усі»), встановіть її під високим тиском протягом десяти хвилин, потім змішайте соус з маслом і вершками, і попередньо! Результати були яскравими та складними, курка ідеально ніжною, соус оксамитово -гладким і з запахом земляної гарам масали. Рецепт швидко став одним з найпопулярніших повідомлень групи Facebook, і Пітре став відомий у "I.P." гуртків як Масло-курчатка.

Пітре, 51-річна мати двох дітей і вчена за освітою, придбала її миттєвий горщик у 2012 році, безпосередньо перед тим, як їй з чоловіком зробили операцію на шлунку. Вона вела блог «Two Sleevers», де відстежувала свою дієту та схуднення з балакучим гарним гумором («Я втратила еквівалент дворічної дитини у вазі ... Що ти втратила?»), І вона час від часу публікувала рецепти до групи Facebook Instant Pot-низкоуглеводные креветки-креветки, кето-свинина чилі-верде, сприятлива для кето. Але масляна курка прижилася так, як ніхто з інших. Скороварка довгий час була одним з основних продуктів індійських домогосподарств, яка використовувалася в основному для приготування рису та дал (сочевиці) - її свистячий шум, за словами Пітре, був «передвісником прийому їжі». Вона зрозуміла, що миттєвий горщик був ще більш природним поєднанням для індійської кулінарії, з налаштуваннями тушкування м’яса, приготування сочевиці, квасолі та рису та навіть приготування йогурту.

Протягом кількох місяців після публікації свого вірусного рецепту курки, Пітре уклала угоду на книгу «Індійська миттєва кулінарна кулінарія», яка була видана у вересні 2017 року видавництвом Rockridge Press, видавцем бестселера «The Instant Pot Electric». Кулінарна книга скороварки ». Книга Пітре, офіційно схвалена компанією Instant Pot, містить рецепти приготування далу без попереднього замочування бобових в домашніх умовах, індійського сиру, приблизно за чотирнадцять хвилин та бір’яні, складного страви з рису, яке зазвичай зарезервоване для особливих випадків, всього за п’ять хвилин (секрет полягає в додаванні рису тонким, рівним шаром поверх овочів, а потім за допомогою ручного налаштування варити біріані під високим тиском). Пітре - не єдиний кулінарний блогер, який використовує потенціал миттєвого горщика для індійської кухні. За словами представника компанії, Індія є однією з найактивніших країн у групі спільноти Instant Pot Community, принаймні дванадцять інших кулінарних книг присвячені І.П. Індійська. Але Пітре, який пише з хиткою доступністю та жахливою готовністю відповісти практично на будь -яке запитання (Q: “Моя сім’я ненавидить каррі. Чи варто нам все -таки спробувати це?” A: “Якщо все інше не вдасться, збреште своїй родині і скажіть, що це італійська ... страва і подивіться, чи помічають вони. ») набув найбільшої популярності. Її книга налічує понад сто тисяч примірників.

У нещодавній телефонній розмові Пітр, яка розмовляє вишуканими тонами, схильними до британців, сказала мені, що її найбільше зароблені шанувальники-це її індіанці. "Існує так багато індійців, які виросли в Індії, які вміють готувати, але у яких більше немає часу готувати за традиційними методами, або індіанців другого покоління, чиї батьки готували індійську їжу, але ніколи не навчали їх",-сказала вона. Багато з них спочатку підходять до її рецептів насторожено, скептично ставляться до того, що страва, збита за п’ятнадцять хвилин, може кваліфікуватися як справжня індійська кухня. "Але, як тільки вони зможуть відтворити страву, з якою вони виросли завдяки мені, вони повністю віддані", - сказала вона. І навіть якщо традиційні кулінарні прийоми втрачаються, вона сказала мені пізніше електронною поштою: «Я думаю, що тішилися б матері та бабусі, це те, що традиційні смаки зараз передаються ».

Моя тітка Сенгіта була продана на миттєвому горщику після дегустації Раджма Чаваль (тушонка з червоної квасолі), зроблена в гаджеті в будинку друга. Сангета-індіанка першого покоління, відома в нашій родині своєю любов’ю до здорової домашньої їжі. Її фірмове блюдо-це пухнаста квіноа з відтінком імбиру та куркуми, заправлена ​​обсмаженими креветками. Але вона педіатр із напруженим графіком і обмеженим терпінням для кухні. Нещодавно вона придбала власний миттєвий горщик і виявила, що він зроблений архар дал (жовта сочевиця), така ж м’яка і кремова, як і її мама, всього за кілька хвилин. У жовтні минулого року, під час індуїстського фестивалю Дівалі, коли індіанці зазвичай проводили глибоке прибирання, вона урочисто викинула всі три свої скороварки, а потім вийшла і купила другий миттєвий горщик плюс примірник кулінарної книги Пітре. (Моя двоюрідна сестра Меха пізніше зробила мені знімок фотографії близнюків тітки І.П. з підписом: «Замінники моєї мами для її дітей»).

Я розмовляв з іншими шанувальниками Pitre з подібними історіями перетворення. Парвін Тумбер, індіансько-американський адвокат із Сакраменто, важко полюбив рецепт Пітре kheema, розкішне, ароматне блюдо з гострого яловичого фаршу, гороху та цибулі. Рецепт зазвичай передбачає стояння над каструлею і перемішування суміші протягом двадцяти хвилин, щоб цибуля та спеції не підгоріли. Версія Пітре передбачає поміщення інгредієнтів у миттєвий горщик, а потім приготування всієї страви протягом п’яти хвилин. «Мама мого чоловіка намагалася навчити мене протягом десятиліття,-сказала Тамбер,-а потім я зробила версію Урваші з кулінарної книги, і мій чоловік сказав, що вона навіть краща за тещу». За її словами, Пітер "проводить вас у процесі так, як ніколи не робили наші матері".

Один горщик kheema Рецепт став таким хітом у домі Фабіхи Кумарі, консультантки з Бомбея, що проживає у Вірджинії, що вона купила другий горщик, вакуумний герметик та окрему морозильну камеру, щоб вона могла готувати та зберігати страву великими партіями. "До цього kheema, Я ніколи не куштувала нічого такого незмінно хорошого, зробленого моїми руками ", - сказала вона мені. «Я намагався приготувати якусь версію страви, яка мала бути індійською, але вона була неїстівною. Мені не подобалося цілий день стояти над плитою ». За її словами, рецепти Пітре спростили процес і зробили його більш приємним. Вони також усунули стереотипи про індійську кухню, які змусили багатьох індіанців неохоче прийняти їжу своїх старших. "Колись ці стигми були пов'язані з індійською кухнею: вона пахне, це все каррі", - сказала мені Кумарі. За її словами, рецепти Пітре “усунули багато цього. Вперше я щасливий бути індійським кухарем ».

Миттєва курка на вершковому маслі Урваші Пітре

1 (14 унцій) помідори, нарізані кубиками (не зливати)
5 або 6 зубчиків часнику, подрібнених
1 столова ложка подрібненого імбиру
1 чайна ложка меленої куркуми
1 чайна ложка меленого кайенського перцю
1 чайна ложка меленої паприки
2 чайні ложки гарам масала, розділені
1 чайна ложка меленого кмину
1 чайна ложка солі
1 фунт курки без кісток без шкіри (грудки або стегна)
4 унції вершкового масла, нарізаного кубиками, або ½ склянки кокосового масла
½ склянки густих (збитих) вершків або повножирного кокосового молока
¼ до ½ склянки подрібненої свіжої кінзи

1. У внутрішню каструлю для миттєвого приготування додайте помідори, часник, імбир, куркуму, кайенський паприку, одну чайну ложку гарам масали, кмин і сіль. Ретельно перемішайте, потім покладіть шматочки курки поверх соусу.

2. Закрийте кришку на місці. Виберіть вручну або приготування під тиском і відрегулюйте тиск на Високий. Варити десять хвилин.

3. Коли приготування завершиться, дайте тиску скинути природним шляхом. Відкрийте кришку. Обережно вийміть курку і відкладіть її.

4. За допомогою занурювального блендера в каструлі змішайте всі інгредієнти в однорідний соус. Дайте соусу охолонути протягом декількох хвилин.

5. Додайте кубики масла, вершки, залишкову чайну ложку гарам масали та кінзу. Перемішуйте, поки добре не включиться. Соус повинен бути досить густим, щоб покрити тильну сторону ложки, коли ви закінчите.

6. Вийміть половину соусу і заморозьте його на потім, або поставте в холодильник на три дні.

7. Додайте курку назад у соус. Попередньо розігрійте миттєвий горщик, вибравши Соте і відрегулюйте значення Менше для зменшення нагріву. Дайте курці нагрітися. Якщо завгодно, розбийте його на дрібні шматочки, але не подрібнюйте.


Проста курка з індійського масла

Досліджуючи багато культур, які ми маємо у цьому світі. Поряд з їжею я захоплююся ще з підліткового віку. Одним із страв, які я так приваблювала, була індійська курка з масла.

Дивлячись, як Ентоні Бурден та Ендрю Ціммерман подорожують світом і скуштують усе, що вона може запропонувати. Це справді надихнуло мене на подорож у світ їжі. Я & rsquom відомий у своїй родині тим, що сказав "ldquoяку країну ми сьогодні відвідуємо?" & Rdquo

Що стосується вибору ресторану, який ми їмо в цей день. Кухня Індії - це нова пригода, в якій я з дітьми. Я хотів змінити ситуацію і створити одну з наших улюблених страв у ресторані вдома.

Бічні страви з курячого масла

  • Рис басматі
  • Наанський хліб
  • Рис шафрану
  • Сааг
  • Алу Гобі
  • Самоса
  • Салат Качумбер
  • Даал


Куряче масло проти Тікки Масали

Хоча ця курка з маслом схожа на тіка масала, вона дещо відрізняється. Курка з вершкового масла більш м’яка і з великою кількістю молочних продуктів (вершки, масло, йогурт), а тіка масала, як правило, на томатній основі з більшим нагріванням. Традиційно тікка масала готує у тандирі (традиційна глиняна піч) і виділяє димний аромат.

Масляний курячий соус - це все, коли ми говоримо про справжній рецепт мурха махані. Порошок коріандру, кмин і гарам масала надають цій страві соковиті ароматні тони. Я дійсно думаю, що з часом смаки посилюються. Абсолютно смачно!


Рецепт миттєвого приготування курки з вершкового масла

Куряче масло або Мург Махані є дуже популярне блюдо, виникла на Індійському субконтиненті. Курка готується у злегка приправленому томатному соусі з кремовим напоєм. Ви можете легко зробити ресторанна якісна курка з вершкового масла за допомогою миттєвого горщика всього за 25 хвилин (час приготування всього 15 хвилин). Файл смаки неймовірні, а курка приготована ідеально ніжно і соковито! Абсолютно без добавок додано. Подайте курку з вершкового масла з рисом та наанським хлібом (індійський корж) для заспокійливої ​​та смачної трапези. Рецепт містить докладну інструкцію рецепта з поетапні малюнки та поради.

Загальнопопулярне блюдо, майже в будь -яких індійських ресторанах, де подають вегетаріанські страви, куряче каррі з вершкового масла очолює їхнє куряче меню. Я роками вдосконалював цей рецепт і ділився ним з багатьма своїми друзями та родиною, і всі вони дуже сподобалися цьому рецепту. І це завжди в моєму щотижневому меню для дітей, таке смачне і викликає звикання. Я ’m впевнений, що вам сподобається!

Спочатку я використовував для смаження мариновану курку, а потім додавав її до каррі. Також я використовував це для приготування на плиті, що займає більше часу на приготування. Після чого я почав готувати його у миттєвому горщику, я трохи змінив процедуру, щоб було легше, але без компенсації смаків та текстури. У цьому рецепті спочатку я мариную курку протягом години або більше, якщо у вас є час (або ви можете зварити її негайно), а потім скидаєте маринад у обсмажену масалу і готуєте під тиском, так просто, чи не так? Я абсолютно не знайшов ніякої різниці в смаку, якщо порівнювати з традиційним способом приготування, смаки неймовірні, а курка приготована ідеально ніжно і соковито. Крім того, у мене на підготовку пішло менше часу, тому я більше не повернувся до методу нагрівання.

Час маринування курки?

Після маринування курки з усіма зазначеними спеціями додайте маринад у замок на блискавці або у герметичну скляну ємність (бажано скло, щоб колір не прилипав до пластикових коробок) і поставте мариновану курячу масалу в холодильник на годину (якщо час дозволяє, але не є обов’язковим). За цей час курка добре вбирає спеції та аромат.

Чесно кажучи, я мариную курку і готую її негайно, але все -таки курка з маслом має райський смак. Тож не хвилюйтесь, якщо у вас немає часу.

Очищення курки абсолютно необов’язкове

Очищення нарізаних шматочків курки абсолютно необов’язкове, мені особисто подобається чистити м’ясо для всіх індійських каррі зазначеним нижче способом. Також з використанням куркуми, допомагає очистити будь -які бактерії в курці, і простий йогурт / сирок допомагає розм'якшити курку природно.

Як чистити? нарізати курку на невеликі шматочки (1 дюймова смужка або кубик), додати нарізані шматочки в миску, додати 3 столові ложки – білого дистильованого оцту, 3/4 -ту чайну ложку – порошку куркуми, 1 чайну ложку – солі, 2 столові ложки звичайного йогурту та вода, щоб покрити курку. Добре перемішайте і залиште на 10-15 хвилин. Тепер повністю злийте воду і знову промийте курку чистою водою ще раз, не забудьте повністю злити воду і відкладіть шматочки курки в сторону для маринування.

Два основних інгредієнта, відповідальних за натуральний харчовий барвник

Масло з курячого каррі визначається яскраво -червоним привабливим кольором, але багато ресторанів дійсно додають харчовий барвник, щоб надати цьому яскраво -червоного кольору (ви цілком можете помітити величезну кількість кольору, прилиплого до кінчиків пальців навіть після багаторазового миття руки з милом). Але в сьогоднішньому рецепті#8217 я чергував з натуральним харчовим барвником. Ці два інгредієнти в основному відповідають за те, щоб надати ресторану якісний колір їжі

  • Томатна паста (я використовувала густу томатну пасту з магазину) Томатна паста легко доступна в маленьких консервах / банках (6 унцій) або у великих розмірах в онлайн -магазині Amazon або в будь -яких продуктових магазинах, таких як Walmart, Costco, Sam ’s, Target, Safeway та багато інших магазинів. Примітка :-не томатний соус, який є більш рідким за консистенцією.
  • Кашмірський перець чилі, Кашмірський перець чилі - це назва, отримана у вигляді порошку перцю чилі. Він злегка гарячий, має виразний смак і надає їжі яскраво -червоний колір). Кашмірський перець чилі доступний в Інтернеті на Amazon або на індійському ринку.

** Я настійно рекомендую використовувати обидва інгредієнта в однаковій кількості.

Якщо у вас немає кашмірського порошку чилі / томатної пасти або ви не можете його знайти?

  • Потім збільште кількість звичайного чистого порошку чилі в рецепті / або паприка - хороший вибір замість простого порошку чилі. Якщо ви використовуєте звичайний перець чилі або паприку, потім збільште кількість чистого порошку чилі / паприки до 3/4 чайної ложки (для легкої гостроти) та 1 чайної ложки (пряної) або додайте більше, якщо ви віддаєте перевагу більш гострому/ дуже гаряче (додайте додатковий порошок перцю чилі лише наприкінці, після додавання вершків, і спочатку додайте 1/4 чайної ложки та смак#8211 і додайте ще, якщо потрібно).
  • Якщо ви хочете використовувати томатний соус (консервований томатний соус)? тоді ви можете використовувати замість пасти. Але не забудьте збільшити кількість томатного соусу, тому що консистенція більш водяниста, ніж густа паста, і консистенція каррі також може бути трохи рідшою.

Порошок тандурі масала (настійно рекомендую)

Цей порошок тандурі масала є особливою сумішшю спецій, які використовуються в цьому рецепті курячого масла. Я використовував легкодоступний порошок з індійського магазину, або ви можете знайти його в Інтернеті Amazon. Порошок тандурі масала будь -якої марки підійде. ( примітка – справжній домашній порошок тандурі масала - це дуже довгий список інгредієнтів, тому я рекомендую купувати легкодоступний порошок).

Подання пропозицій

Подавайте масло з курки з білим рисом, коричневим рисом, Хліб наан , печиво / коржі , роті, чаппаті, будь -який сорт рису, наприклад Кокосовий молочний рис , рис топлене масло.

Наан - це квашене печиво, а рецепт такий легко, без дріжджів Наан виготовлені з використанням залізної тави. Інгредієнти, що використовуються в рецепті, надають наану особливі смаки і дають м’яке тісто (надає тісту підняття так само, як це зробить дріжджове тісто). В результаті наан стає м’яким, надутим, теплим і тане у роті. Покази рецептів два способи приготування наану. Зазвичай його подають гарячим і змащують топленим або вершковим маслом. Перегляньте посилання нижче для детального рецепта з поетапні малюнки і чайові. Малюнок, показаний нижче, - це рецепт наану з цього блогу.

Інструкції щодо зберігання та повторного нагрівання

Залиште залишки негайно в чистій сухій ємності (рекомендуємо скляну). Куряче масло зберігся в холодильнику 4-5 днів. Переконайтеся, що контейнер розміщено у внутрішній частині холодильника (подалі від дверцят), щоб збільшити термін зберігання.

Цю курку з масла можна приготувати завчасно для ‘Збору ’. Зваріть вершкове масло з курки і повністю охолонути до кімнатної температури. Перенесіть на вечірки та накрийте лотки кришкою з фольги, якщо у вас є, або використовуйте прозору плівку і повністю закрийте верхню частину без зазорів. Також можна використовувати основи з фольгованого листа, щоб покрити прозору основу лише для додаткового захисту та захисту від протікання. Для розігріву лотків для вечірок, попередньо розігрійте духовку і поставте деко на 10-15 хвилин або поки блюдо не нагріється (тільки тепле, не дуже гаряче) (візьміть деко між ними, перемішайте і поставте назад). Або скористайтеся потертою стравою - пальник для повторного нагрівання (рекомендується – це допомагає стравам зігрітися протягом усієї вечірки).

Урожайність за цим рецептом

Цей рецепт дає, ОДИН кварц вершкового курки, обслуговує від 4 до 6 осіб.

Інший Рецепти індійського каррі з миттєвим горщиком , Більшість рецептів пояснюється покроковим зображенням, відео та порадами. Нижче я перерахував декілька.

  • Легкий миттєвий горщик Пав Бхаджі
  • Миттєвий овочевий Курма / Наратан корма
  • Легкий миттєвий панель Palak Paner
  • Найкращий миттєвий рецепт каррі з курки
  • Мигдальний горщик подорожник | Важаккай каррі
  • Миттєвий барабанний горщик | Овочевий каррі Морінга

Рецепти миттєвого приготування Biryani, я ’ve перераховані нижче.

Покрокові фотографії, як приготувати масло з курки

Очистіть і наріжте курку, відміряйте всі інші інгредієнти і тримайте її готовою. Інгредієнти для маринування курки – очистіть і наріжте курку смужками або кубиками в один дюйм, звичайний йогурт, перець у порошку, порошок тандурі масала (рекомендується), звичайний перець чилі, порошок чилі кашмірі (рекомендовано), сіль, касоорі меті та сік лимона.

Інгредієнти, необхідні для приготування каррі густа томатна паста (рекомендується), густі вершки (можна залишити поза холодильником, коли ви починаєте готувати, допомагає вершкам розморозитися до кімнатної температури), несолоне масло, дрібно нарізана цибуля, імбирно -часникова паста, вода та білий цукровий пісок ( відсутній на малюнку нижче).

Маринування курки

У миску додайте всі інгредієнти під маринування курки, добре перемішайте і дайте маринаду відпочити одну годину або більше, якщо у вас є час (але не обов’язково), або маринуйте і готуйте відразу.

Миттєве приготування в каструлі - СУТЕЙНГ

Для приготування я використовував Instant Pot Duo Evo Plus 8 Qtrs. У миттєвому горщику помістіть внутрішній горщик. Натисніть СОТЕ Режим на НИЗЬКИЙ потужність (тому що густа томатна паста швидко підгорить при високій потужності) . В ЗВИЧАЙНИЙ налаштування, Встановити таймер на Десять хвилин. Тепер Натисніть ПОЧАТИ. Після того, як він готовий і попередній розігрів зроблено. Додати несолоне вершкове масло, як тільки масло розтопиться, додати подрібнену цибулю, обсмажити ДВА хвилин або поки цибуля не стане золотисто -коричневою. Додайте імбирно -часникову пасту і смажте приблизно до тих пір, поки не зникне сирий запах 30 секунд.

Потім додайте густу томатну пасту і обсмажте протягом 30 секунд (не забудьте встановити НИЗКУ потужність, щоб запобігти пригоранню томатної пасти).

Додати мариновану курку з масалою і обсмажити протягом ДВІ хвилини ,

Тепер додайте дану кількість води, добре розмішайте (деглазуруйте горщик, переконайтеся, що масала не прилипає до дна, щоб запобігти помилці опіку). Натисніть СКАСУВАТИ (навіть якщо таймер все ще працює) .

Приготування під тиском

Закрийте кришку миттєвого горщика. Натисніть кнопку КУКАР ТИСКУ Режим на Висока потужність та SET ЗВИЧАЙНИЙ ТАЙМЕР до ШІСТ хв. УПЛОТНІТЬ клапан тиску. Вимкніть KEEP WARM MODE (світло не повинно світитися в режимі підтримки тепла). Тепер натисніть ПОЧАТИ. Після приготування під тиском. Натисніть СКАСУВАТИ . Зачекайте NPR (скидання природного тиску). Потім виконайте QPR (швидке скидання тиску), перемістивши вимикач швидкого розблокування з УПЛОТНЕННЯ У ВЕНТИЛЯТОР.

Тушкуйте дві хвилини

Після виходу пари відкрийте кришку і знову натисніть СОТЕ Режим на Низька потужність. В НАСТРОЙКІ налаштування, Встановити таймер на ДВІ хвилини. Тепер Натисніть ПОЧАТИ. Додайте вершки, цукор і добре перемішайте, доведіть до кипіння. На цьому етапі перевірте наявність приправ і, якщо потрібно, додайте ще. Натисніть СКАСУВАТИ . Подавайте масло з курки з наанським хлібом та рисом.


Резюме рецептів

  • 4 столові ложки несолоного вершкового масла
  • 1 склянка подрібненої жовтої цибулі (з 1 цибулини)
  • 1 столова ложка дрібно нарізаного часнику (з 3 зубчиків часнику)
  • 1 (2-дюймовий) шматок свіжого імбиру, очищений і подрібнений (приблизно 1 ст. Ложка)
  • 4 чайні ложки гарам масала
  • 2 ¼ чайні ложки кошерної солі
  • 2 чайні ложки меленої куркуми
  • 1 паличка кориці
  • 1 ½ склянки томатного пюре (з 1 банки)
  • 2 столові ложки томатної пасти
  • 2 фунти курячих стегон без кісток і шкіри
  • 1 склянка води
  • ½ склянки густих вершків
  • Приготований рис басмати, наїнські печива та свіже листя кінзи для подачі

Поверніть «Миттєвий горщик» у режим обсмажування. Додати вершкове масло, варити до розплавлення. Додайте цибулю і варіть, поки він не стане м’яким, близько 5 хвилин. Додати часник та імбир, варити, постійно помішуючи, до появи аромату, близько 1 хвилини. Додайте гарам масалу, сіль, куркуму та паличку кориці. Варіть, постійно помішуючи, до появи аромату, близько 1 хвилини. Додайте томатне пюре і томатну пасту. Варіть, періодично помішуючи, до загустіння, близько 3 хвилин. Додайте курку і воду (рідини повинно бути достатньо, щоб покрити курку). Натисніть кнопку Скасувати на Instant Pot.

Закрийте кришку на миттєвому горщику. Встановіть варити під тиском 5 хвилин на високому тиску. Коли таймер вимикається, уважно дотримуйтесь інструкцій виробника та rsquos щодо & ldquoquick випуску & rdquo Instant Pot. Перед відкриттям кришки дайте парі повністю вийти.

Перекладіть курячі стегенця на обробну дошку. Поверніть миттєвий горщик, щоб випікати і пити на висоті. Варіть, періодично помішуючи, поки соус не загусне і не зменшиться, приблизно 5 хвилин. Тим часом наріжте курку шматочками розміром з укус. Розмішайте вершки в соусі до однорідної суміші з куркою. Ложку курки та соусу над рисом подавати з розігрітим нааном і прикрасити кінзою.


Миттєва курка з вершкового масла

Миттєвий курка з вершкового масла і#8211простий, простий спосіб приготування улюбленої індійської страви в домашніх умовах. Цей рецепт вимагає лише декількох інгредієнтів, які можна знайти в звичайному продуктовому магазині. Ми любимо їсти цю курку та соковитий соус над рисом або з хлібом наан.

Отримайте версію рецепта ПОВІРНА КУХНЯ тут

Миттєва курка з вершкового масла

Уся моя сім'я любила цю курку з маслом. Соус і аромат просто дуже смачні. Мій чоловік привів сьогодні на обід свого партнера по роботі і нагодував його залишками цієї курки з вершкового масла, і йому теж це сподобалося. Хоча він, ймовірно, не є автентичною версією рецепта, він все ще дуже смачний. І нехай не забудемо згадати, наскільки легко це зробити.

Ось моя дочка демонструє, як приготувати курку з миттєвого горщика:

Ось кілька приміток про інгредієнти:

Рекомендації

Курка–Коли я робив цей рецепт у мультиварці, я використовував курячі стегенця. Коли я робив це в миттєвому горщику, я використовував курячі грудки. Я, безумовно, вважаю за краще використовувати курку без кісток, без шкіри стегна в цьому рецепті. Однак, якщо ви не любите темне м’ясо, груди теж добре працюють. Думаю, з цим рецептом можна повністю приготувати курка з кістками так само. Я б видалив шкірку курки, перш ніж додавати її в миттєвий горщик. Якщо ви використовуєте курку з кістками, вам також доведеться варити її довше. Я б приготував для 10-15 хвилин, якщо ви використовуєте курку з кістками.

Імбир–Я люблю купувати корінь імбиру і зберігати його в морозильній камері. Я загортаю його у фольгу, а потім, коли мені це потрібно для рецепта, я маю його під рукою. Ось хороший підручник про те, як очистити і подрібнити імбир.

Гарам Масала–garam masala - це просто суміш спецій, яка використовується в кулінарії Індії. Я купив бренд McCormick ’s і знайшов його у проході зі спеціями в Smith ’s (Kroger).

Більше рецептів, які вам сподобаються

Яку скороварку ви використовували?

Для приготування курки з миттєвого горщика я використав мій 6 -літровий Instant Pot Duo 60 7 в 1*. Я люблю цей миттєвий горщик, тому що він має функцію приготування йогурту, яку я використовую майже щотижня. Він має два налаштування тиску (високий і низький), а також є невеликі прорізи в ручках, так що ви можете укласти кришку там, а не класти її на стільницю.


Ці здобні печива з варенням схожі на маленьку закуску літа

Починаючи власний бізнес, ви можете відчувати себе ізольованим без мережі жінок, які відмовляються від ідей, ставлять запитання та підбадьорюють вас по дорозі. Пройдіть 10-тижневий високоінтерактивний віртуальний курс Selfmade, Brit + Co, який об’єднує найкращих жінок-підприємців, щоб навчити вас будувати новий бізнес-від бізнес-плану до просування-або розвивати існуючий.

Найкраща частина? Selfmade тепер надає індивідуальні консультації успішним підприємцям, які були тут, де ви зараз, і які дбають про те, щоб змінити ситуацію для жінок у бізнесі. До них належать власники підприємств, засновники, віце-центри та експерти з таких галузей, як фінанси, реклама, маркетинг, ліцензування, мода та засоби масової інформації.

У нашій літній програмі наставництва буде представлено безліч нових наставників, з якими ми раді вас зв’язати, зокрема:

Лінда Сю, експерт з питань підприємництва та електронної комерції

Лінда є співзасновником та головним директором з розвитку компанії Cart.com, технологічної платформи електронної комерції Series-A, яка співпрацює з брендами, щоб допомогти їм рости. Лінда працювала керівником відділу зростання в Sitari Ventures, де вона контролювала стратегію та операції. Вона придбала та консультувала технічні та споживчі компанії як інвестор приватного капіталу у глобальних компаніях, включаючи The Riverside Company та Lazard. Крім того, Лінда провела короткий час у команді, що запускає Uber Freight. Вона любить всю їжу і рослини.

Стефані Картин, експерт із соціальних медіа + підприємець

В душі підприємець, Стефані відійшла від своєї корпоративної кар’єри у 2012 році, щоб слідувати своєму захопленню заснувати Socialfly, провідне перше соціальне агентство з цифрового маркетингу та впливу, що базується в Нью-Йорку. З тих пір Socialfly розквітла більш ніж 30 штатним співробітникам і два роки поспіль була призначена до числа найшвидше зростаючих приватних компаній Inc. 5000. Агентство співпрацювало з більш ніж 200 відомими брендами, включаючи Girl Scouts, WeTV, Conair, Nest Fragrances, 20th Century Fox та Univision. Стефані є співавтором підкасту Entreprenista та співавтором Подобається, Любіть, Дотримуйтесь: Посібник підприємця щодо використання соціальних медіа для розвитку вашого бізнесу. Вона також нещодавно стала лауреатом премії SmartCEO Brava, яка відзначає найкращих жінок -керівників у Нью -Йорку та премію Стіві за жінку на робочому місці року.

Крістіна Росс, Творець контенту + Соціальні медіа

Крістіна робить #Content - «підприємцем» у соціальних мережах, креативним стратегом та оратором у всьому, що стосується Інтернету. Чотири роки як редактор журналу та продюсер/копірайтер у світі реклами (Mercedes, Cancer Research, French Kiss Records) Крістіна зібрала валізи і вирішила віддалитися від соціальних мереж, побачивши бурхливу індустрію. З тих пір вона лише за 18 місяців створила @thefabstory від 10 тисяч до 1 мільйона послідовників, а зараз спеціалізується на творчих стратегіях, що стоять за рекламою в соціальних мережах та залученням користувачів. Її кампанії за ніч вирівняли додатки з перших 50 на перше місце в їх категоріях магазинів додатків. Робота та досвід Крістіни були представлені у Forbes, Thrive Global, і вона провела кілька доповідей у ​​Гарвардській бізнес -школі про великий поганий світ #вмісту.

А.В. Перкінс, саморобний випускник і творець AV робить що

А.В. є експертом із DIY та творцем Avdoeswhat.com. Те, що почалося як традиційний блог "Зроби сам", переросло у платформу стилю життя, яка включає ремесла, модернізовані меблі та поп-культуру. Як цифровий ведучий для HGTV Handmade, разом із виступами в Суєта, Жінка -піонерка та BuzzFeed, А.В. сповнений рішучості допомогти економним тисячоліттям усвідомити "Життя краще, коли ти зробиш це сам!" А.В. також є одним із творців Університету допінгу, захоплюючої карткової гри, що викликає роздуми, яка прославляє культуру хіп-хопу, перша у своєму роді.

Девід Месфін, креативний директор + експерт з бренду

Девід-багатопрофільний дизайнер та креативний директор із відзначеною нагородами інтегрованою кампанією, включаючи Super Bowl, FIFA, NFL та глобальну кампанію запуску. Він створив глобальні партнерства для підвищення поінформованості про бренд за допомогою традиційних, цифрових, соціальних та експериментальних маркетингових кампаній, співпрацюючи з керівниками C-suite з Genesis, Hyundai, Honda, Sony, Adidas, Oakley, Toyota, Neutrogena, Land більше для спілкування своєї компанії бачення через креатив та маркетинг. Він отримав нагороди від Канн, One Show, Clio, Webby, EFFIE, Communication Arts, Google Creative Sandbox, OC та LA ADDY, DIGIDAY, TED | Оголошення, які варто поширювати, Американська федерація реклами, FWA, Голлівудські премії A-List, IAB Mixx та Graphis.

Жасмін Плуф, стратег бренду

Жасмін - стратег бренду/графічний дизайнер, який допомагає жінкам -підприємцям залучити клієнтів своєї мрії, поділившись своєю історією та піднявши свій бренд та графічний дизайн на абсолютно новий рівень.

Крім того, наша саморобна галуня буде там, щоб провести вас по дорозі! Перейдіть від почуття самотності до відчуття глибокого зв’язку зі спільнотою жінок-однодумців. Наші професійні бізнес -та кар’єрні тренери заохочуватимуть вас прийняти наступний крокуйте до своїх бізнес -цілей за допомогою щотижневих стручків підзвітності. Студенти матимуть доступ до широкої спільноти підприємців-однодумців, включаючи експертів, засновників, майбутніх партнерів по бізнесу, фрілансерів тощо.

Цього літа до тренерів Selfmade належать Нікі Шамдасані, співзасновниця та генеральний директор Sani, модного бренду, натхненного Південною Азією, Емілі Меррелл, засновниця та головний менеджер з питань мережевої організації Six Degrees Society, доктор Енні Вован, кар’єра якої охоплює корпоративний світ, некомерційний простір, а також підприємства, що працюють на основі послуг та електронної комерції, і Каше Прескотт, тренер і стратег ділового мислення.

Готові вивести свою бізнес -ідею на новий рівень? Запишіться на сесію Selfmade Summer сьогодні!