Нові рецепти

Рецепт запікання томатів і баклажанів

Рецепт запікання томатів і баклажанів

  • Рецепти
  • Інгредієнти
  • Макарони
  • Види макаронних виробів
  • Спагетті

Нарізані баклажани шаруються томатним соусом і сумішшю рікотти та сиру пармезан, а потім запікаються і подаються зі свіжоприготованою пастою.

Це зробили 113 людей

ІнгредієнтиПорції: 4

  • 60 г борошна звичайного
  • 55 г сухих сухарів
  • 2 столові ложки приправи з італійських трав
  • 2 яйця
  • 2 столові ложки води
  • 1 невеликий баклажан, нарізаний кружками 5 мм
  • 1 столова ложка олії горіха
  • 400 г томатного соусу на основі томатів
  • 250 г сиру рікотта
  • 80 г тертого сиру пармезан
  • 1 помідор, тонко нарізаний
  • 225 г макаронних виробів для спагетті або ангельського волосся

МетодПідготовка: 25 хв. ›Приготування: 40 хв.› Готовий: 1 год. 5 хв

  1. Розігрійте духовку до 180 C / газ 4.
  2. У поліетиленовому пакеті змішайте борошно, панірувальні сухарі та італійські трави. Збовтати, щоб перемішати.
  3. У неглибокій мисці збийте разом яйця і воду.
  4. Нагрійте олію у великій сковороді на середньо-сильному вогні. Масла має бути достатньо, щоб тонко покрити дно сковорідки.
  5. Опустіть шматочки баклажанів в яйце, потім покладіть у пакет і струсіть для покриття.
  6. Обсмажте скибочки на сковороді до золотистого кольору з кожного боку. Вийняти і злити на кухонні рушники.
  7. Викладайте тонкий шар соусу з макаронів на дно форми для випічки площею 23 см. Покрийте скибочками баклажанів, а потім зверху додайте ще соусу.
  8. Змішайте рикотту і сир пармезан; розкласти по баклажанам.
  9. Намажте сиром соус, а зверху покладіть скибочки помідорів. Полийте ще соусом і викладіть зверху залишився сир.
  10. Випікайте 30 хвилин у розігрітій духовці або поки сир не розплавиться і соус не кипить.
  11. Тим часом доведіть до кипіння велику каструлю злегка підсоленої води. Варіть макарони відповідно до інструкцій на упаковці. Зцідіть і подайте запечені баклажани над макаронами.

Сир пармезан

Сир пармезан не є справді вегетаріанським, оскільки містить сичуг тварин. Щоб зробити цю страву на 100% вегетаріанською, пропустіть сир або знайдіть відповідний вегетаріанський замінник без сичугу для тварин. У супермаркетах шукайте тверді сири в стилі пармезан, які підходять для вегетаріанців.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(136)

Відгуки англійською мовою (98)

від Катерини

Зі змінами, які я зробив, я вийшов як ... ВАУ страва! Дуже середземноморський і ароматний. Я використовував сир фету та швейцарський сир, які я вже мав, і перед тим, як смажити баклажани, я використовував олію для пасерування свіжих грибів з нарізаною цибулею. Я запікав грибно-цибульну суміш з баклажанами, додаючи тонкий шматочок швейцарського сиру та крихти сиру фета на кожен шматочок баклажана. Я використовував оливкову олію для смаження. ням !!! Чудовий рецепт !!-10 липня 2008 р

від MEL231

ЛЮБЛЮ ЦЕ!!! Я їм це під час написання, і я повинен сказати, що це один з найкращих рецептів, які я знайшов на цьому сайті. Я був стурбований тим, що в рецепті немає часнику, тому я використав смажений часник і томатний соус, і він виявився ідеальним !! Зроблю та поділюся цим. Дякую !!-14 березня 2006 р

від Dottie

Я люблю баклажанову парму, але це моя нова версія відтепер! Це просто круто! У нас в саду багато помідорів, і смак свіжих помідорів просто такий чудовий! Сир рикотта також робить це особливим. Я подвоїв рецепт і запікав його на сковороді 9х11, щоб у нас залишилися залишки. Єдина інша зміна, яку я зробив, - це використання молока замість води для миття яєць, а борошно у покритті було виключено, використовуючи лише італійські крихти. Я буду робити це знову і знову! Дякую! -02 серпня 2007 р


Італійські баклажани (бриньяль) Пекти

2 великі брінджал/баклажан (чим довше, тим краще)
оливкова олія хорошої якості
1 банка томатного пюре
1 цибулина, дрібно нарізана
3 зубчики часнику, дрібно нарізані
шматочок свіжих вершків
базилік (великий пучок)
хліб/булочки для приготування м’яких крихт
сіль
чорний перець
цукор
лимонний сік
150 г сиру моцарелла
150 г сиру пармезан


Візьміть свій баклажан, розріжте його навпіл уздовж і пересічіть м’якоть ножем (обережно, щоб не проколоти шкірку).

Капніть 1 столову ложку оливкової олії на листя баклажанів, посипте дрібкою солі, а потім переверніть їх обличчям вниз у форму для запікання при 200 ° С приблизно на 45 хвилин (м’якоть повинна бути добре пропечена і м’яка)

Поки баклажани готуються, в каструлю додайте 1 столову ложку оливкової олії, три зубчики подрібненого часнику і обережно готуйте одну хвилину.

Додайте помідори, розмарин і базилік і тушкуйте 10 хвилин#1582, поки соус не загусне. Встановити на одну сторону.

Вийміть баклажани з духовки, покрийте томатним соусом і рясно розкришіть з сиром фета.

Поверніть в духовку ще на 15 хвилин.

Ми любимо подавати зі шматочками коржа, щоб вони були купами з сумішшю баклажанів, фети та помідорів. Насолоджуйтесь!

✨ Вам сподобався цей рецепт? Чому б не спробувати наш рецепт грецької вегетаріанської пасти зі шпинатом та оливками або наш рецепт грецької меліасті (сир Фета з кунжутом і медом)

📇 Знайдіть нашу картку рецептів тут -


Швидка і легка вечеря: сирний помідор і баклажани запікаються

Розігрійте духовку до 160 ° C/325 ° F/газ 3. Злегка змастіть оливковою олією обидві сторони скибочок баклажанів і добре приправте. Розділіть скибочки баклажанів між двома формами для запікання і запікайте 12 хвилин, один раз перевернувши під час приготування.

Тим часом нагрійте столову ложку оливкової олії у великій сковороді на середньому вогні. Додати цибулю і варити 5 хвилин. Додайте часник і варіть 2 хвилини. Перемішайте помідори та томатне пюре.

Вийміть скибочки баклажанів з духовки і збільшіть вогонь до 180 ° C/350 ° F/газ 4.

Покладіть половину шматочків баклажанів на дно великого посуду, захищеного від духовки. Додайте базилік в томатний соус і добре розмішайте. Залийте соусом баклажани в блюді.

Додайте залишилися скибочки баклажанів рівним шаром. Зверху вилити збиті яйця і розсипати по моцарелі та пармезану.


09 жовтня 2011 р

  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 велика цибулина, дрібно нарізана
  • 2 товсті зубчики часнику, дрібно нарізані
  • 1 чайна ложка пластівців чилі
  • 1 баклажан, нарізаний невеликими шматочками
  • 8 закритих чашок грибів, нарізаних
  • 2 x 400 г банок нарізаних помідорів
  • 2 столові ложки томатного пюре
  • 1 хороший клей червоного вина
  • 1 кулька моцарелли (або веганської моцарелли)
  • 1 пакет 500 г ньоккі (або домашнього приготування)
  • жменю свіжого базиліка

38 коментарів

Я люблю ньоккі, це має бути одним з моїх резервних елементів у морозильній камері, на які я покладаюся найбільше. Чудове осіннє блюдо Жак.

Донедавна я ніколи не купував свіжих макаронних виробів - Д. пішов працювати на свою нову посаду, не маючи нічого, окрім бутербродного вантажівки навколо, і знайшов, що я купую їх у Tesco, щоб у нього було щось корисне/ситне. Виявляється, їх ньоккі досить гарні, тому що це займе багато часу, щоб зробити його самостійно (і якщо ви отримаєте неправильний сорт картоплі, горе вам), що я справді радий, що спробував його!

У мене немає баклажанів/баклажанів, але у мене є дві чудові кабачки/кабачки.

Я не роблю та не використовую ньоккі часто Челе і я не можу подумати, чому ні.

Подібну страву можна приготувати з кабачків Таніта :)

Мені подобається будь -яка страва з баклажанами - обожнюйте їх!

Я також CC, хоча не всі, для кого я готую, настільки захоплені. Це пройшло добре.

Мені подобаються ньоккі, хоча перший раз, коли я їх їв, це нічого не зробило для мене. Але я радий сказати, що це змінилося.

Я трохи такий Шахін, іноді мені це подобається, а іноді мені це не подобається. Особливо не вразив, коли востаннє я робив це сам.

Цей соус чудово поєднується з запланованими мною ньоккі з кабачків.

о, так Вал, це було б чудово :)

тепер я хочу випікати ньоккі - звучить смачно - хоча у нас вдома є ненависник баклажанів (дорослий вид - не дитина!)

Вчасно! У мене є кілька маленьких баклажанів, які я хочу використати, і це звучить божественно!
Я теж люблю все, що випікається.
Карен

Ню, виглядає смачно (за винятком того, що я не хочу захоплюватися баклажанами. Це дало мені ідею на вечерю сьогодні ввечері, оскільки ми завантажуємо багато наших помідорів із пізнім плодоношенням, які потребують з’їдання (недостатньо для споживання в сирому вигляді, але добре для приготування) і деякі гриби, які ми збирали. Тож макарони з грибами та помідорами для нас. Дякую.

Тоді вам просто доведеться спекти його вам і Сільвії Йоганна :)

Тоді ідеально для вас Карен :)

Це теж добре звучить Шоклет :)

Прямо в мою папку для випробування! Смачно.

Чудова затишна їжа Джек. Ми не їмо достатньо ньоккі в нашому домі

Чудовий рецепт. Одного разу вночі це було закладено на вечерю

Пам’ятайте про рецепти із закладками - це ви спробуєте Сільві, plug, plug :)

Безумовно, це була затишна страва Бет :)

Сподіваюся, вам сподобається Міс Торт Бейкер :)

Останнім часом я їв багато ньоккі. Це виглядає чудово!

Цей рецепт звучить ідеально. Я люблю рецепти баклажанів та ньоккі. Сподіваюся, це вдасться дуже скоро!

У цій страві багато хорошого, Жаклін: баклажани, які я люблю, вино (!), Ньоккі та сир! Чудова осіння вечеря, тепла і заспокійлива.

Я люблю ньокі, і вони виглядають приголомшливо! Люблю це! Я слідую за вами! глорія

Привітоооооо! Подобається зовнішній вигляд цього, смаження ньоккі звучить як чудова ідея, оскільки це може бути трохи нерозумно. приємно тебе повертати :)

Сподіваюся, вам сподобається Клер :)

Коли ви так поставите Барбара, це звучить досить добре.

Ти також ДжанісСподіваюся, у вас були гарні вихідні :)

Чудово! Я завжди шукаю рецепти ньоккі, і в ньому є деякі чудові середземноморські аромати. (Я майже впевнений, що я також випікаю його)

Це виглядає чудово, Жаклін. Ви смажите ньоккі на вершковому маслі (перед додаванням у соус) прямо з пакета?

Мені дійсно варто почати їсти більше ньоккі - це так дешево і чудово!

Чудова комфортна їжа, справді сезонна. Я люблю ньоккі та баклажани.

Випічка - це завжди добре, коли зверху сир. Багато чудових хрустких шматочків по краях Емма :)

Привіт Катерина, Я обсмажив його в невеликій кількості вершкового масла, щоб він підрум'янився і трохи підрум'янився, перш ніж додавати його в соус :)

Це, безумовно, осіння страва Енн :)

Я люблю поєднання баклажанів та помідорів, тому поєднання його з ньоккі та сиром та випічка звучить як рай!

Це було досить добре C. :)

я просто хотів повідомити вам, що я приготував це сьогодні до чаю, і це було дуже смачно (навіть містер медсестра була вражена!). Зрештою, я не запікав його, але спалахнув на грилі з невеликою кількістю сиру типу пармезану, щоб він став бульбашковим і хрустким, а потім подав до столу з кількома додатковими хрусткими овочевими запеченими кабачками з пармезаном (завжди хотілося б мати щось зелене) тарілку, навіть якщо вона задушена сиром!). У всякому разі, достатньо блукань - я просто хотів би подякувати за натхненну ідею!

Я хотів би це пообідати Жаклін. Сьогодні буде до 30 градусів тепла, але я повністю очікую, що на горизонті буде прохолодніша погода.

О хлопче, я забуваю про твої високі температури. Важко подумати, як це виглядає.

Вау! Ця страва виглядає приголомшливо! А я розмовляю як італієць :) Однозначно дуже цілісний і ситний. Я міг би спробувати це як недільний обід :) Дякую, що поділилися! Олена

Ньоккі популярні тут, і це так швидко, я завжди шукаю нових поворотів, і це було так насичено. Ми замінили вино червоним винним оцтом, щоб зробити його зручним для дітей, і додали трохи бобів каннеліні.

Алкоголь приготований, тому цей рецепт підходить для дітей, але чудова ідея додати боби канеліні. Добре для текстури та харчування.

Я люблю читати коментарі, тому дякую, що знайшли час залишити його. На жаль, я бомбардував спам, тому я ввімкнув модерацію коментарів. Я якнайшвидше опублікую ваші коментарі та відповім на них. Не панікуйте, вони зникнуть, коли ви натиснете опублікувати. Джек х



Моцарела, помідор і шар баклажанів

Розігрійте духовку до позначки 230 & degC (вентилятор 210 & degC) 8. Злегка змастіть оливковою олією великі антипригарні листи для випічки і розкладіть скибочки баклажанів в один шар на кожному. Посипте роздавлений часник зверху і злегка змастіть поверхню маслом. Випікати 10-15 хвилин до розм’якшення і золотистої скоринки.

Тим часом налийте консервовані сливові помідори та їх сік у кухонний комбайн або рідку суміш і збийте протягом 1-2 секунд, щоб вийшла паста. Не робіть соус занадто гладким - в цьому рецепті найкраще підійде злегка пухка консистенція.

Зменшіть температуру духовки до позначки 180 ° C (вентилятор 160 ° C) 4. Накрийте основу 3 -літрової (6 пінт) неглибокої посуду, захищеної від духовки, чвертю паси.

Зверху викладіть третину підсмажених часником баклажанів, потім викладіть на них третину решти пассати та половину моцарели та базиліка, добре приправляючи це.

Повторіть нашарування, використовуючи половину решти пассати та баклажанів, а також усі залишки моцарели та базиліка у другому шарі. Приправляйте щедро, як і раніше.

Закінчіть шаром баклажанів і залишився пассатою. Рівномірно посипте тертим сиром пармезан зверху і запікайте 35-40 хвилин або до тих пір, поки поверхня не стане бульбашковою і стане золотисто-коричневою. Для подачі нарізати скибочками.


Syn Безкоштовні баклажани та#038 Томатна випічка

Це простий, смачний і корисний рецепт, який робить його ідеальним гарніром практично до всього! Я ’м не збираюся балакати (кричати дамі, яка вважає, що я занадто багато балакаю на цьому сайті …) занадто багато про те, чому ви повинні зробити цей рецепт, але я ніколи не любив навіть баклажанів, і я обожнюю це, тому це ’ має щось сказати правильно?

В рамках моєї подорожі Світом для схуднення я вирішив, що настав час розширити свій кругозір, коли мова зайшла про овочі, особливо це стосується овочів швидкого приготування (наприклад, баклажанів), і тому я виявив, що баклажани насправді дуже смачні, якщо їх правильно приготувати - це велика справа. Я думаю, що я був відсторонений від них, коли нас подавали в школі, і всі вони були слизькими і блідими, але якщо ви готуєте правильно і обов’язково трохи підсушуєте їх перед приготуванням, вони перетворюються на щось зовсім інше!

Коли я вирішив зробити цей рецепт, я спочатку збирався викласти його з чимось вигадливим, тому що з якихось причин баклажани завжди відчували до мене певну привабливість, але з огляду на те, що я зазвичай роблю це, щоб оживити все, що мені заманеться на вечерю тієї ночі, Я вирішив замість цього просто це зробити. Ось чому я закінчив трохи дивним поєднанням ковбас, пюре, баклажанів та томатної випічки та овочів, але, на смак!


Інгредієнти

3 ст оливкова олія
2 середні баклажани, нарізані кубиками 2 см
3 ст троянда харісса (шукайте марку Belazu), розведена 1 столовою ложкою води
300 г. помідори черрі
1 х 400 г банки нут, злити і промити
Цедра 1 лимона, дрібно натерта
3 ст тахіні, розріджують теплою водою, щоб зробити заправку консистенції однорідного крему
1 маленька жменька свіже листя м’яти
Морська сіль у пластівцях і свіжомелений чорний перець
Коржі або пітта, подавати до столу

Це простий рецепт повільно приготованого соусу з простих інгредієнтів.

  • Баклажан - виберіть два твердих баклажана.
  • Червона цибуля - аромат червоної цибулі працює краще, ніж біла або коричнева цибуля в цій страві, але якщо це все, що у вас є, ви можете їх використовувати.
  • Пластівці перцю чилі - Я додав невелику кількість, щоб додати аромат, але ви можете додати додаткове для більш гострого соусу
  • Консервовані помідори - можна використовувати подрібнені або консервовані томати сливи.
  • Вода - розріджувати соус під час приготування.
  • Томатне пюре - щоб додати страві трохи солодкості.
  • Сушені трави - Я використовував сушену петрушку, але ви могли б використовувати сушений базилік або орегано, і те, і інше було б непоганим. Якщо ви додаєте свіжу зелень, додайте її в кінці приготування.
  • Веганський вустерширський соус - це необов'язково, але це дає гарний аромат.
  • Сіль і перець - приправити.


Як приготувати печиво з помідорів, баклажанів та квасолі

750 г молодої картоплі
2 червоні цибулини
2 баклажани
3 зубчики часнику
1 столова ложка копченої паприки
4 лозових помідора
Жменя розмарину
400 г банки каннеліні
400 г консервованої квасолі
1 кубик овочевого бульйону
100 г шпинату з дитячого листа
Морська сіль
Свіжомолотий перець
2 столові ложки оливкової олії
1 л окропу

Складіть свою форму для запікання високою масою згущених баклажанів, червоної цибулі та сезонної молодої картоплі, додайте м’які канеліні та бобові з маслом і випікайте їх у насиченому, копченому томатному соусі з часником, розмарином та паприкою.

Розігрійте духовку до 200C/Вентилятор 180C/Газ 6. Почистіть молоду картоплю (очищати її не потрібно) і розріжте навпіл або розріжте навпіл, щоб вони мали приблизно однаковий розмір. Червону цибулю очистіть і наріжте тонкими скибочками. Зріжте зелені бадила з баклажанів, а потім наріжте їх невеликими шматочками. Очистіть і дрібно наріжте часник.

Перелийте підготовлені інгредієнти у велику глибоку форму для запікання. Посипте однією столовою ложкою копченої паприки і щіпкою солі та перцю. Налийте дві столові ложки оливкової олії і перемішайте для покриття. Відправте бляху в духовку для запікання протягом 20 хвилин.

Рекомендується

Тим часом наріжте помідори невеликими шматочками. Зібрати листя розмарину і дрібно нарізати їх.

Коли овочі будуть варитися протягом 20 хвилин, додайте у форму помідори та розмарин. Акуратно переверніть все до перемішування і поверніть в духовку на 10 хвилин.

Наповніть і закип'ятіть чайник. Злийте каннелліні і бобові з маслом і промийте їх холодною водою. Налийте один літр окропу в жароміцний глечик, розсипте його в кубик і перемішайте до розчинення.

Додайте в форму для запікання квасолю і шпинат дитячого листа. Залити бульйоном і перемішати. Поверніть форму для запікання в духовку на останні 20 хвилин. Овочі повинні бути ніжними і підрум'яненими. Спробуйте соус і при необхідності додайте ще трохи солі або перцю. Вилийте тарілку в тарілки і подавайте до столу.