Нові рецепти

Шоколад

Шоколад

Розтопіть шоколад у 50 мл гарячого молока. Відставити остигати і добре перемішати.

Покладіть масло кубиками (кімнатної температури) і змішайте його з шоколадом, потім з коричневою цукровою пудрою (я порошок зробила в кавомолці), потім по одному жовтками, ретельно перемішавши після кожного, ванілін, какао, борошно, сіль і розпушувач. У шоколадний крем додати сметану, добре перемішати і в кінці додати яєчні білки, змішані з піною, загортаючи. У прямокутний лоток з кільцем (я знайшов його в «Метро») 35/25, добре змащений вершковим маслом, вилити склад і випікати 25 або 30 хвилин (ми робимо тест зубочисткою). дайте трохи охолонути і зніміть кільце.

Приготуйте сироп, змішуючи воду з цукром, какао і ефірною ромовою сумішшю на повільному вогні, поки вона не стане трохи гарячою.

Вилийте відразу на корж (ця форма для випічки допомагає сиропу не текти зовні).

Дайте пирогу охолонути і поставте його в холодильник. Ми нарізаємо його за бажанням на менші або більші шматочки.


Торт такий же хороший без додавання сиропу (ми його їмо як ожину)

Ми насолоджуємось цим із великим задоволенням за чашкою кави або ароматним чаєм!

Попкорн з манго також присвячений тобі, мій дорогий друже Лілік!


ШОКОЛАД. Рецепт приголомшливого десерту готовий за 15 хвилин

Якщо ви відчуваєте, як швидкий, вершковий і злегка гіркий шоколадний торт, до якого можна додати сезонні фрукти, які можна приготувати дуже швидко, то шоколад - ідеальний рецепт для вас. Ви не хочете залишатися на кухні цілий день, але все одно хочете покласти щось смачне на стіл вихідного дня. І результат буде сенzаціональний.

Ось рецепт шоколаду:

Інгредієнти, необхідні для шоколаду / стільниці:

  • -100 г вершкового масла
  • -4 яйця
  • -200 г чорного шоколаду
  • -250 г цукрової пудри
  • -100 г борошна
  • -50 г какао
  • -1 пакетик розпушувача

Інгредієнти, необхідні для шоколаду / вершків:

-300 г гумми желе
-350 г чорного шоколаду
-75 г вершкового масла
-2 склянки арахісового масла
-1 склянка пластівців шоколаду

Приготування шоколаду:

Зверху розтопіть вершкове масло, змішане з шоколадом, в бані-марі, а потім дайте йому охолонути до кімнатної температури.

Тим часом збийте збиті яйця разом з цукром і злегка додайте шоколад. Будьте обережні, шоколад повинен бути холодним!

Окремо просійте борошно, додайте розпушувач і какао і додайте охолоджений шоколад до цих змішаних інгредієнтів.

Беремо деко, яке застеляємо папером для випічки, і виливаємо склад. Випікати в розігрітій духовці до 180 градусів 15 хвилин.

Після того, як верх повністю охолоне, покладіть на нього холодець і приготуйте шоколадний крем. Розтопіть шоколад і вершкове масло в бані-марі, а потім додайте арахісове масло та шоколадні пластівці.

Нарешті, рівномірно розподіліть шоколад по шару желе. Зверху насипте шар шоколадної глазурі.

Ми ставимо його на піднос в холодильник і заправляємо ягодами. Приємного апетиту!

Ви можете побачити інший рецепт, ВІДЕО, на зображеннях нижче:


ШОКОЛАД. Рецепт приголомшливого десерту готовий за 15 хвилин

Якщо ви відчуваєте, як швидкий, вершковий і злегка гіркий шоколадний торт, до якого можна додати сезонні фрукти, які можна приготувати дуже швидко, то шоколад - ідеальний рецепт для вас. Ви не хочете залишатися на кухні цілий день, але все одно хочете покласти щось смачне на стіл вихідного дня. І результат буде сенzаціональний.

Ось рецепт шоколаду:

Інгредієнти, необхідні для шоколаду / стільниці:

  • -100 г вершкового масла
  • -4 яйця
  • -200 г чорного шоколаду
  • -250 г цукрової пудри
  • -100 г борошна
  • -50 г какао
  • -1 пакетик розпушувача

Інгредієнти, необхідні для шоколаду / вершків:

-300 г гумми желе
-350 г чорного шоколаду
-75 г вершкового масла
-2 склянки арахісового масла
-1 склянка пластівців шоколаду

Приготування шоколаду:

Зверху розтопіть вершкове масло, змішане з шоколадом, в бані-марі, а потім дайте йому охолонути до кімнатної температури.

Тим часом збийте збиті яйця разом з цукром і злегка додайте шоколад. Будьте обережні, шоколад повинен бути холодним!

Окремо просійте борошно, додайте розпушувач і какао і додайте охолоджений шоколад до цих змішаних інгредієнтів.

Беремо деко, яке застеляємо папером для випічки, і виливаємо склад. Випікати в розігрітій духовці до 180 градусів 15 хвилин.

Після того, як верх повністю охолоне, покладіть на нього холодець і приготуйте шоколадний крем. Розтопіть шоколад і вершкове масло в бані-марі, а потім додайте арахісове масло та шоколадні пластівці.

Нарешті, рівномірно розподіліть шоколад по шару желе. Зверху насипте шар шоколадної глазурі.

Ми ставимо його на піднос в холодильник і заправляємо ягодами. Приємного апетиту!

Ви можете побачити інший рецепт, ВІДЕО, на зображеннях нижче:


Паста з лимонної трави з лимоном і рецепт натурального ліки, що поширюється

Цей вид підготовки також називають песто. Це здоровий соус, приготований спеціально італійцями. Оригінальний рецепт містить базилік, але ви також можете використовувати іншу сезонну зелень, таку як петрушка, леур або модрина.

Назва цього соусу тісно пов'язана зі способом його приготування. По -італійськи «топтати» означає розчавити. Зелень подрібнюють у ступці дерев’яним товкачем. Додайте оливкову олію, лимонний сік та інші додаткові інгредієнти, додані до більш сучасних рецептів, таких як кедрові горіхи, мигдаль, фундук, волоські горіхи, сир або пармезан.

Цей соус можна вживати як такий у хлібі, або використовувати для макаронних виробів, курячих чи рибних стейків, салатів тощо.

Песто з модрини - рецепт

Необхідні інгредієнти:

• 2 пучка модрини
• 1 лимон
• 1 зубчик часнику
• 20 мигдалю або фундука
• 3-4 столові ложки пармезану
• 2 чайні ложки солі
• 1 наконечник ножа мускатного горіха
• трохи оливкової олії

Спосіб приготування:

Просто зірвіть листя і добре помийте їх. Покладіть їх у чашу кухонного комбайна. Промийте лимон білим оцтом і харчовою содою і додайте до робота дрібно нарізану шкірку. Додайте кілька крапель лимонного соку.

Очистіть часник і додайте його до інших інгредієнтів. Накрийте кришкою і збийте кілька разів, поки інгредієнти не будуть дрібно нарізані.

Потім додайте пармезан і спеції. Перемішати до однорідності. Поки робот працює, поступово додайте оливкову олію, щоб отримати намазаний соус відповідної консистенції. Якщо він буде густішим, він буде хорошим лише для намазування на хліб. Якщо він тонший, він більше підійде для страв (рис, пюре, макарони, смажена риба тощо).

Якщо ви не подаєте / використовуєте його негайно, перекладіть пасту з модрини на пластикову сковороду. Розрівняйте і зверху налийте трохи оливкової олії. Накрийте кришкою і зберігайте в холодильнику. Триває до 2 тижнів.

Якщо ви хочете більш густу пасту, додайте до складу трохи сиру.


Паста з лимонної трави з лимоном і рецепт натурального ліки, що поширюється

Цей вид підготовки також називають песто. Це здоровий соус, приготований спеціально італійцями. Оригінальний рецепт містить базилік, але ви також можете використовувати іншу сезонну зелень, таку як петрушка, леур або модрина.

Назва цього соусу тісно пов'язана зі способом його приготування. По -італійськи «топтати» означає розчавити. Зелень подрібнюють у ступці дерев’яним товкачем. Додайте оливкову олію, лимонний сік та інші додаткові інгредієнти, додані до більш сучасних рецептів, таких як кедрові горіхи, мигдаль, фундук, волоські горіхи, сир або пармезан.

Цей соус можна вживати як такий у хлібі, або використовувати для макаронних виробів, курячих чи рибних стейків, салатів тощо.

Песто з модрини - рецепт

Необхідні інгредієнти:

• 2 пучка модрини
• 1 лимон
• 1 зубчик часнику
• 20 мигдалю або фундука
• 3-4 столові ложки пармезану
• 2 чайні ложки солі
• 1 наконечник ножа мускатного горіха
• трохи оливкової олії

Спосіб приготування:

Просто зірвіть листя і добре помийте їх. Покладіть їх у чашу кухонного комбайна. Промийте лимон білим оцтом і харчовою содою і додайте до робота дрібно нарізану шкірку. Додайте кілька крапель лимонного соку.

Очистіть часник і додайте його до інших інгредієнтів. Накрийте кришкою і збийте кілька разів, поки інгредієнти не будуть дрібно нарізані.

Потім додайте пармезан і спеції. Перемішати до однорідності. Поки робот працює, поступово додайте оливкову олію, щоб отримати намазаний соус відповідної консистенції. Якщо він буде густішим, він буде хорошим лише для намазування на хліб. Якщо він тонший, він більше підійде для страв (рис, пюре, макарони, смажена риба тощо).

Якщо ви не подаєте / використовуєте його негайно, перекладіть пасту з модрини на пластикову сковороду. Розрівняйте і зверху налийте трохи оливкової олії. Накрийте кришкою і зберігайте в холодильнику. Триває до 2 тижнів.

Якщо ви хочете більш густу пасту, додайте до складу трохи сиру.


Шоколадний торт

Рецепт шоколадного торта & # 8211 домашній десерт неймовірно хороший, вершковий і простий у приготуванні. Випікайте швидко, залишається лише час очікування, поки крем і глазур застигнуть.

  • Рок:
  • 5 яєць
  • 160 г цукру
  • 140 г борошна
  • 20 г какао
  • 10 г розпушувача
  • Крем:
  • 6 жовтків
  • 80 г кристалічного цукру
  • 50 г борошна
  • 500 мл молока
  • 100 г вершкового масла кімнатної температури
  • 20 старих порошків
  • 2 столові ложки какао -порошку
  • Глазур:
  • 100 г темного шоколаду
  • 1 чайна ложка олії

У мисці змішайте яйця з цукром.

Поступово додайте борошно, попередньо змішану з розпушувачем і какао.

Отримане тісто вилити у форму розміром 20 х 30 см, застелену папером для випічки.

Випікайте верхню частину в попередньо розігрітій духовці при 180 ° C приблизно 8-10 хвилин або поки вона не пройде тест зубочисткою.

Тим часом приготуйте крем.

Змішайте жовтки з кристалічним цукром.

Додайте какао -борошно та порошок.

Поступово додайте молоко і вилийте склад у каструлю.

Поставте на вогонь і безперервно помішуйте, поки він не загусне, потім зніміть з вогню.

Коли крем охолоне, додайте вершкове масло, попередньо змішане з цукровою пудрою.

Рівномірно розподіліть крем по запеченій і охолодженій стільниці.

Для глазурі розтопіть шоколад у бані-марі і змішайте з олією.

Злегка охолоджену глазур рівномірно розподіліть по крему.

Перед подачею пиріг охолодіть принаймні дві години.


Шоколад

Нещодавно мій дорогий шеф -кухар запропонував дуже красиву тему, а саме шоколад, тому я спробував сформувати майже повністю шоколадний десерт!

Це божевільна, вишукана та кремова текстура, на хрусткій вафельній підставці, кислі фрукти, що контрастують із солодкістю шоколаду, усі одягнені у щільну шоколадну глазур!



Рецепт:


Час приготування: 40 хвилин
Nr. порції: 3-4




Інгредієнт:
& # 8211 200 мл рідкого крему
& # 8211 300 гр молочного шоколаду
& # 8211 200 г чорного шоколаду
& # 8211 2 столові ложки олії
& # 8211 50 мл солодкого молока
& # 8211 1 або
& # 8211 2 кг цукру -сирцю
& # 8211 20 мл води
& # 8211 1/4 пакетика желатину
& # 8211 вишня + заморожена вишня
& # 8211 2 диска вафель з шоколадною глазур'ю
& # 8211 орнаменти
& # 8211 1 л амаретто

Перш за все, ми готуємо форми, в які будемо розливати композицію, щоб вони зійшлися.

Я використовував кілька дисків з нержавіючої сталі, в які вставляв харчову фольгу.

Розтопити 300 г молочного шоколаду.

Змішайте жовток з двома столовими ложками цукру -сирцю, перенесіть склад на парову баню і безперервно перемішуйте, поки склад не стане кремовим. Додайте розтоплений шоколад і продовжуйте перемішування. Додайте 1 фунт амарету. (чи ні)

Ми зволожуємо желатин в дуже невеликій кількості води. Дайте йому кілька хвилин зволожитися, а потім додайте його до шоколадної композиції. Дістаньте миску з парової лазні і перемішайте, щоб желатин розтанув. Дайте охолонути.

Змішайте рідку вершкову піну до отримання твердих збитих вершків. Додайте шоколадний крем.

У кожну форму кладемо диск з крижаним шоколадом. У середину кладемо заморожені фрукти. Вливаємо ложку шоколадного складу. Дайте охолонути до наступного дня. Якщо ви поспішаєте, можете застигнути в холодильнику принаймні 2 години.

Розтопіть 200 г чорного шоколаду, 50 мл молока і 2 кг олії. Перемішайте до однорідності і залиште теплим.

Зніміть форми з холоду і накрийте їх шоколадною глазур’ю, яку потрібно загартувати, а не теплу, інакше крем розм’якшиться.


Відео рецепт шоколадного торта з персиками

Окремо збийте 250 мл збитих вершків і змішайте з вершковим сиром і маскарпоне. Вершки 820 грам персикового компоту 50 грам цукрової пудри 40 грам крохмалю ______ 100 грамів цукру. Ніжний, ароматний і смачний, абрикосовий торт і ванільний крем - це. Свіже тісто, чудовий ванільний крем (домашній пудинг) і багато фруктів. Желатин гідратується в 200 мл соку компоту. Я отримав вершки, змішавши сир з цукром, ванільною есенцією, персиковим йогуртом та збитими вершками. Торт з ванільним кремом і свіжими фруктами (полуниця, чорниця, малина, ожина, персики з компоту). Ванільний крем: яйця, молоко, борошно, цукор, масло, ваніль. З ніжним тістом, ванільним кремом та фруктами-гарний десерт. Сироп з ванільного сиропу, бельгійського білого шоколадного мусу та бананового крему. Приблизно раз на тиждень я роблю такі торти. Рецепт торта з персика та кокосового горіха - один з найкращих домашніх тістечок.