Найкращі рецепти

Чому ми повинні купувати качку з вільного вигулу?

Чому ми повинні купувати качку з вільного вигулу?

Однією з цьогорічних кампаній Джеймі та Джиммі у п’ятничний вечір є просування кращих стандартів вирощування качок - чи знаєте ви, що багато британських качок не мають доступу до води? Тут Даніель Ноуленд, керівник технічної групи продуктів харчування Джеймі, пояснює, як вирощують качок і як ми можемо щось змінити.

«Качка з води» - це фраза, яку ми всі знаємо, але, на жаль, це реальність для переважної більшості качок, що вирощуються у Великобританії. Майже всі продукти з качки на полицях наших супермаркетів вирощуються в системах, що запобігають природній поведінці качок.

Як вирощують більшість качок?

Більшість британських качок у Великій Британії проводять своє життя у закритих приміщеннях у великих коморах. Хліви - це не погані місця, і в більшості буде достатньо свіжого повітря, природного світла та багато глибокої соломи. Однак їм не вистачає будь-якої води, куди качки потрапляють.

Це пов’язано головним чином з тим, що у великих комерційних господарствах виробники хочуть утримувати сарай якомога чистішим і сухішим. Додавання води для купання додає витрат і складності, тому просто не заважати. Більшість комерційних комор матимуть корита з водою для пиття та очищення, але вони будуть покриті сіткою, щоб качки не могли залізти туди.

Найбільший комерційний виробник качок у Великобританії раніше пропонував стандарт і качка з вільного вигулу. Однак сьогодні покупці британських супермаркетів можуть купувати лише стандартну соціальну допомогу. Цей відсутність вибору означає, що важче проголосувати за кращі стандарти добробуту за допомогою наших кошиків для покупок, і нам потрібно боротися за принципові зміни в системі, перш ніж м’ясо потрапить на наші полиці.

Чому вода важлива для качок?

Як активні тварини, качки призначені для проживання у воді або поблизу неї. Вони мають перетинчасті ноги для плавання, і одне з найсильніших природних способів поведінки - це вдавати себе під час перебування у воді.

Зазвичай вважається жорстоким, щоб перешкоджати тварині від її природної поведінки. Ось чому у Джеймі Олівера ми вважаємо, що для вирощуваних курей життєво важливо мати окунів, а для свиней - матеріали, які можна вкорінювати - принаймні. Для качок мова йде про можливість плескатись і обробляти воду.

Що змінюється?

Як пояснюють Джеймі та Джиммі Свято в ніч на п’ятницю, деякі британські фермери дають своїм качкам саме те, що вони насправді хочуть - відкриту воду!

Creedy Carver - виробник із Західної країни, який розвивав свої птахофабрики, маючи на увазі добробут качок. Щоранку, коли двері сараю відчиняються, качки марширують до декількох невеликих ставків, де вони по черзі беруть їх, щоб залізти і виплескатися. Це фантастично!

Цей щоденний сплеск підтримує качок щасливими та здоровими, а також заохочує їх рухатися на вулицю. В результаті ви отримуєте качку з неймовірним смаком, і ви можете насолоджуватися нею, знаючи, що птах жив гідно.

Чим ми можемо допомогти?

Наступного разу, коли ви купуватимете качку, попросіть продавця про птаха з вільного вигулу. Пам’ятайте: якщо на зграї немає згадки про вільний вигул, то, швидше за все, тварина все життя прожила в приміщенні.

Якщо ваш роздрібний торговець не має на складі качку з вільного вигулу, ви можете надіслати їм електронного листа чи твіту з проханням поглянути на підтримку цих вищих стандартів добробуту.

Дивіться на цьому тижні П’ятничне свято Джеймі та Джиммі побачити чудові стандарти вирощування качок у дії. Спіймайте шоу щоп’ятниці о 20:00 на 4 каналі.


Перегляньте відео: Качку по плечу СТРИПТИЗ (Грудень 2021).