Найкращі рецепти

Паста пепероната

Паста пепероната

Паста пепероната

З червоним і жовтим перцем

  • Німеччина
  • Великобританія

Чи хотіли б ви побачити версію для Великобританії? Чи хотіли б ви побачити версію для США? Чи хотіли б ви побачити австралійську версію? Чи хотіли б ви побачити німецьку версію? Чи хотіли б ви побачити голландську версію? Você prefere ver a versão em português?Закрити

З червоним і жовтим перцем

Подається 4

Варить за1 годину

Складність надзвичайно проста

Харчування на порцію
  • Калорії 604 30%

  • Жир 14,0г 20%

  • Насичує 4,2 г 21%

  • Цукор 16,4 г 0%

  • Білок 23,4 г 47%

  • Вуглеводи 92,0г 35%

З контрольного прийому дорослої людини

Інгредієнти

  • 2 червоних перцю
  • 2 жовтих перцю
  • оливкова олія екстра вірджин
  • 2 червоних цибулини
  • 2 зубчики часнику
  • 2 жмені свіжої плосколистої петрушки
  • 2 столові ложки червоного винного оцту або бальзамічного оцту
  • 2 жмені пармезану
  • 2 столові ложки сиру маскарпоне або крем-крем, за бажанням
  • 455 г ригатоні, пенне або спагетті

Рецепт від

Вечері Джеймі

Метод

  1. Наріжте перець перцем і покладіть його у велику сковороду на середньому вогні з невеликою кількістю оливкової олії та щіпкою морської солі та чорного перцю. Поставте кришку і варіть повільно 15 хвилин, поки не розм’якне. Не поспішайте із цим занадто сильно, оскільки готування перцю повільно, як це, дійсно допомагає виявити смак.
  2. Поки перець вариться, очистіть і дрібно наріжте цибулю, а часник очистіть і натріть на тертці. Дрібно наріжте листя петрушки і зарезервуйте плодоніжки.
  3. Додайте цибулю на сковороду і варіть ще 20 хвилин. Потім додайте стебла часнику і петрушки і розкидайте, не зводячи з місця все, що рухається в сковороді. Варіть близько 3 хвилин. Трохи смакуйте і приправте трохи більше солі та перцю. Додайте оцет - він буде шипіти, тож киньте все добре.
  4. Натріть на тертці пармезан і додайте одну жменю пармезану та маскарпоне або крему, якщо використовуєте, і зменште вогонь до мінімуму, поки готуєте пасту.
  5. Тим часом поставте кип’ятити велику каструлю з підсоленою водою. Додайте макарони в окріп і варіть відповідно до інструкцій з упаковки. Після приготування злийте на друшляк, резервуючи трохи води для готування.
  6. Покладіть перець, макарони та листя петрушки у велику розігріту миску. Дайте їм гарненько підкинути їх, потім додайте трохи води для приготування макаронних виробів і кілька хороших вушок оливкової олії першого віджиму, щоб макарони добре покрилися. Подавайте відразу, посипавши рештою пармезану.


Перегляньте відео: ПИЦЦА МАРГАРИТА. Настоящая. рецепт от Marco Cervetti (Грудень 2021).