Найкращі рецепти

Південно-індійський крабовий каррі

Південно-індійський крабовий каррі

Південно-індійський крабовий каррі

Ароматний і ніжний

  • Німеччина
  • Великобританія

Чи хотіли б ви побачити версію для Великобританії? Чи хотіли б ви побачити версію для США? Чи хотіли б ви побачити австралійську версію? Чи хотіли б ви побачити німецьку версію? Чи хотіли б ви побачити голландську версію? Você prefere ver a versão em português?Закрити

Ароматний і ніжний

Подається 4

Вариться за35 хвилин

Складність надзвичайно проста

Харчування на порцію
  • Калорії 404 20%

  • Жир 23,5 г 34%

  • Насичує 9,3 г 47%

  • Цукор 7 г 8%

  • Сіль 2,84 г 47%

  • Білок 37,9 г 76%

  • Вуглеводи 14,1 г 5%

  • Клітковина 2,7 г -

З контрольного прийому дорослої людини

Інгредієнти

  • оливкова олія
  • 3 чайні ложки насіння кропу
  • 2 столові ложки насіння чорної гірчиці
  • 5 стручків зеленого кардамону, подрібнених та видалених лушпиння
  • 1 чайна ложка насіння кмину
  • 1 шматок свіжого імбиру розміром з великий палець, очищений і дрібно нарізаний скибочками
  • 2 великі зубчики часнику, очищені від шкірки і дрібно нарізані скибочками
  • 1 середня біла цибулина, очищена і дрібно нарізана скибочками
  • 2-3 свіжих червоних чилі, очищених від насіння та дрібно нарізаних скибочками
  • 2 купи чайних ложок куркуми
  • 250 г коричневого крабового м’яса із стійких джерел запитайте у свого виробника риби
  • 400 мл легкого кокосового молока
  • 2 лимона, сік
  • 500 г зібраного білого крабового м’яса із стійких джерел запитайте у свого виробника риби
  • 1 гарний пучок свіжого коріандру, зібране листя
  • морська сіль
  • свіжомелений чорний перець

рецепт адаптований з

Готуйте з Джеймі

Метод

  1. Нагрійте на великій сковороді 2 столові ложки оливкової олії та додайте насіння кропу, насіння гірчиці, стручки кардамону, насіння кмину, імбир, часник, цибулю та перець чилі. Смажте на середньому вогні від 4 до 5 хвилин до злегка золотистого кольору, а потім додайте куркуму, бризок оливкової олії та коричневе крабове м’ясо. Приблизно через хвилину влийте кокосове молоко та склянку води. Нехай воно вариться протягом 5 хвилин, щоб всі аромати розвинулися. Потім додайте лимонний сік і тушкуйте ще 10 хвилин, або поки консистенція не буде нагадувати подвійний крем.
  2. Перед тим, як розмішати біле м'ясо краба, переконайтеся, що вся шкаралупа вибрана, а потім додайте половину коріандру, тушкуйте ще 4 хвилини і смакуйте. Ретельно приправте сіллю, перцем та ще трохи лимонного соку, якщо ви вважаєте, що це потрібно. Подавайте з трохи пухнастого білого рису, посипавши рештою листя коріандру.


Перегляньте відео: САЛАТ КРАБОВЫЙ, Вы Долго Будете Помнить Его Замечетельный Вкус! (Січень 2022).