Нові рецепти

Сквош лакса чашки

Сквош лакса чашки

Сквош лакса чашки

Пікантний суп, натхненний малайзійськими стравами

Пряний суп, натхненний малайзійським набором

Обслуговує 10

Вариться за 50 хвилин

Складність Супер легко

Харчування на порцію
  • Калорії 259 13%

  • Жир 15,6 г 22%

  • Насичує 11,4 г 57%

  • Цукри 6,2 г 7%

  • Сіль 0,55 г 9%

  • Білок 4,1 г 8%

  • Вуглеводи 26,3 г 10%

  • Клітковина 2г -

З контрольного прийому дорослої людини

Інгредієнти

  • 600-700 г гарбуза з масляного горіха або цибулі, розрізаний навпіл, очищений від шкірки та очищений від насіння
  • 3 ліофілізованих листя вапна, за бажанням
  • 4 червоні чилі, очищені від насіння та дрібно нарізані
  • 2 зубчики часнику, дрібно нарізані скибочками
  • 2 шматочки свіжого імбиру розміром з великий палець, грубо нарізаний
  • 2 палички лимонної трави, зовнішні листя викинути, грубо подрібнені
  • 1 невеликий пучок свіжого коріандру, зібране листя та подрібнені стебла
  • 1 чайна ложка китайської п’яти спецій
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 цибулина, дрібно нарізана скибочками
  • 600 мл органічного овочевого або курячого бульйону, гарячий
  • 200 г рису басмати
  • 2 х 400 мл кокосового молока
  • 1-2 лайма, сік, за смаком
  • свіжа кокосова стружка, подавати, за бажанням

Метод

  1. Чудовий, зігріваючий зимовий суп, який легко зробити. Це виглядає зле в маленьких чайних чашках з чилі, коріандром і свіжим кокосом, посипаним зверху.
  2. Грубо наріжте патисони великими шматками, а потім відкладіть. Змішайте листя лайма, якщо використовуєте, 3 чилі, часник, імбир, лимонну траву, стебла коріандру, п’ять китайських спецій та кмин до сухої пасти в кухонному комбайні. Відкиньте стрункі біти, якщо вони є.
  3. Нагрійте олію в глибокій каструлі на середньому повільному вогні. Додайте пасту зі спеціями та цибулю та варіть акуратно близько 10 хвилин, помішуючи, щоб звільнити аромати. Додайте патисони та бульйон, перемішайте, зішкрябаючи все добро з дна каструлі. Доведіть до кипіння, а потім зменште вогонь і варіть на повільному вогні, закривши кришку, близько 15 хвилин, поки кабачок не стане м’яким і не звариться.
  4. Вилийте рис і по-справжньому добре його розімніть - кабачок може почати руйнуватися, але це неважливо. Продовжуйте тушкувати на кришці 12 хвилин, поки рис не звариться.
  5. Додаємо кокосове молоко, ще раз перемішуємо, смакуємо і ретельно заправляємо. Поверніть на повільному вогні, потім додайте сік лайма за смаком. Ложкою в чашки для чаю або кави прикрасьте свіжим листям коріандру, рештою нарізаного нарізаного чилі та трохи поголеного свіжого кокосового горіха, якщо використовується.


Перегляньте відео: Сквош - стиль жизни! (Січень 2022).