Традиційні рецепти

Соління манго та абрикоса

Соління манго та абрикоса

Соління манго та абрикоса

Фантастичні азіатські смаки

Фантастичні азіатські смаки

Подається 4

Вариться за 25 хвилин

Складність Супер легко

Харчування на порцію
  • Калорії 99 5%

  • Жир 1,9 г 3%

  • Насичує 0,3 г 2%

  • Цукор 18,4 г 20%

  • Сіль 0,07 г 1%

  • Білок 1,4 г 3%

  • Вуглеводи 20,4 г 8%

  • Клітковина 2,6 г -

З контрольного прийому дорослої людини

Інгредієнти

  • 1 бризок рослинного масла
  • 1 зубчик часнику, дрібно нарізаний скибочками
  • 1 щіпка насіння кмину
  • 2 помідори, очищені від шкірки і подрібнені
  • 2 столові ложки пасти тамаринд
  • 1 стигле манго, очищене і нарізане кубиками
  • 1 невелика жменька кураги, порвана або грубо нарізана
  • 1½ ложки коричневого цукру
  • 1 лайм, цедра і сік

Метод

  1. Нагрійте каструлю з нержавіючої сталі і додайте бризок рослинного масла. Обсмажте часник до світло-коричневого кольору, додайте насіння кмину, помідори, пасту тамаринд, шматочки манго, абрикоси та коричневий цукор. Зменшіть вогонь і варіть на повільному вогні близько 15 хвилин або близько того, поки чатні не зменшиться і трохи не загусне.
  2. Скуштуйте і приправте більше солі, цукру або соку лайма, якщо це необхідно, і поставте на один бік, щоб охолонути. Перед подачею додайте трохи натертої цедри вапна.


Перегляньте відео: Посадка абрикос из косточки (Січень 2022).