Нові рецепти

Шоколадні трюфелі-сюрпризи

Шоколадні трюфелі-сюрпризи

Шоколадні трюфелі-сюрпризи

Обваляють у підсмажених лісових горіхах та какао

Обваляють у підсмажених лісових горіхах та какао

Робить близько 40

Вариться за 25 хвилин плюс час охолодження

Складність Супер легко

Харчування на порцію
  • Калорії 65 3%

  • Жир 5,6 г 8%

  • Насичує 3,1 г 16%

  • Цукор 1,9 г 2%

  • Сіль 0,07 г 1%

  • Білок 1г 2%

  • Вуглеводи 2,4 г 1%

  • Клітковина 0,9 г -

З контрольного прийому дорослої людини

Інгредієнти

  • 250 г доброякісного темного шоколаду (70% твердих речовин какао)
  • 125 мл подвійного крему
  • 25 г вершкового масла
  • 1 щіпка морської солі
  • 1 велика жменька фундука, розбита
  • 50 г доброякісного какао-порошку
  • 1 щіпка порошку чилі

Метод

  1. Розламайте шоколад на невеликі шматочки і покладіть у невелику миску. У каструлі доведіть вершки до кипіння, додайте масло і зніміть вогонь. Вилийте вершки до шматочків шоколаду і залиште постояти кілька хвилин, даючи шоколаду шанс розтанути.
  2. Перемішайте суміш і залиште ще на кілька хвилин. Перемішайте ще раз, щоб переконатися, що воно ретельно перемішане, а потім накрийте кришкою та поставте в холодильник принаймні на 2 години або до затвердіння.
  3. Посмажте фундук, розбийте його на дрібні шматочки і покладіть у неглибоку миску. Помістіть какао в іншу неглибоку миску. Чайною ложкою вичерпайте з встановленої трюфельної суміші маленькі кульки. Обваляйте в долоні, потім - у какао або розігнаному фундуку для покриття.
  4. Коли ви витратите більшу частину суміші, перемішайте сушений перець чилі. Зробіть кілька останніх (несподіваних) трюфелів, а потім поставте їх у холодильник, щоб вони застигли приблизно на півгодини, перш ніж подавати їх за чашкою кави або загортати як подарунок.


Перегляньте відео: Шоколадные Трюфели в какао - простой и вкусный шоколадный десерт - домашние конфеты - Truffles (Січень 2022).