Традиційні рецепти

Тальятелле зі спаржею та помідорами

Тальятелле зі спаржею та помідорами

Тальятелле зі спаржею та помідорами

Класичний томатний соус з доданою зеленню

Класичний томатний соус з доданою зеленню

Подається 4

Вариться за 25 хвилин

Складність надзвичайно проста

Харчування на порцію
  • Калорії 570 29%

  • Жири 11,7 г 17%

  • Насичує 2,2 г 11%

  • Цукор 11,2 г 12%

  • Сіль 0,70 г 12%

  • Білок 22г 44%

  • Вуглеводи 100,7 г 39%

  • Клітковина 6,4 г -

З контрольного прийому дорослої людини

Інгредієнти

  • оливкова олія
  • 2 зубчики часнику, очищені від шкірки і нарізані скибочками
  • 1 невеликий пучок базиліка, листя і стебла дрібно нарізані
  • 2 х 400 г консервованих томатів сливи
  • морська сіль
  • свіжомелений чорний перець
  • 1 пучок спаржі
  • 500 г свіжої тальятеллі
  • оливкова олія першого віджиму для подачі
  • Сир пармезан, подавати до столу

Метод

  1. Оскільки діти люблять макарони та томатний соус, це простий спосіб заохотити їх спробувати спаржу. Як і томатний соус «повний овочів», ви завжди можете збити спаржу в блендері, якщо вважаєте, що вони будуть підозріли до зелених шматочків.
  2. Помідор добре пом’якшує смак спаржі, і як тільки вони звикли їсти, є безліч чудових страв, з якими ви можете їх познайомити.
  3. Розігрійте каструлю на середньому вогні і додайте гарне вушко оливкової олії. Додайте часник і смажте, поки він не стане світло-золотисто-коричневим. Додайте подрібнені стебла базиліка і помідори в консервованій посуді і доведіть до кипіння. Приправте перцем і крихітною щіпкою солі, а потім кип’ятіть 5 хвилин.
  4. Клацніть дерев’яні кінці на стеблах спаржі і викиньте їх. Ви можете або дрібно нарізати спаржу ножем, або скористатися кухонним комбайном. Додайте його до томатного соусу, дайте йому кип’ятитись близько 1 хвилини, а потім зніміть з вогню. Смакуйте і додайте трохи солі та перцю, якщо потрібно. Закінчіть соус, розмішавши листя базиліка.
  5. Приготуйте тальятеллю відповідно до інструкцій щодо упаковки, а потім злийте, резервуючи трохи макаронних виробів. Залийте макаронний соус трохи водою, щоб розпушити. Подавайте з краплинкою оливкової олії першого віджиму та великою кількістю пармезану.


Перегляньте відео: Спаржа соевая по - Корейски (Січень 2022).