Найкращі рецепти

Риба в мішку

Риба в мішку

Риба в мішку

З лимоном, фенхелем, оливками та білим вином

З лимоном, фенхелем, оливками та білим вином

Обслуговує 1

Вариться за45 хвилин

Складність Супер легко

Харчування на порцію
  • Калорії 420 21%

  • Жир 22,2 г 32%

  • Насичує 4,1 г 21%

  • Цукри 6,2 г 7%

  • Сіль 1,6 г 27%

  • Білок 28,4 г 57%

  • Вуглеводи 23,1 г 9%

  • Клітковина 6,2 г -

З контрольного прийому дорослої людини

Інгредієнти

  • 1 яйце вільного вигулу
  • 100 г картоплі
  • ½ цибулина кропу
  • ½ лимона
  • 5 стиглих помідорів чері
  • 1 жменька маслин
  • 1 х 120 г філе білої риби, таке як морський окунь, пікша, палтус, шкіра, шкурка, із стійких джерел, попросіть свого виробника риби, шкіру та шпильку
  • оливкова олія
  • 1 сплеск білого вина

Метод

  1. Зробіть мішок для риби, відірвавши смужку олова фольги розміром 35 см х 45 см і склавши її навпіл посередині. Складіть три сторони вгору, як конверт, запечатуючи краї, змащуючи їх трохи збитим яйцем перед складанням. Залиште одну сторону відкритою.
  2. Грубо подрібніть або наріжте картоплю, а потім варіть на сковороді з киплячою підсоленою водою протягом 6 хвилин. Зливаємо і залишаємо трохи остигати.
  3. Обріжте і подрібніть кріп на клинки, резервуючи листя, а потім дрібно наріжте лимон. Помідори черрі розріжте навпіл, а потім олівки видавіть і видаліть кісточки.
  4. Покладіть кріп, лимон, помідори та оливки у велику миску з охолодженою картоплею та рибою. Злегка полити олією, приправити морською сіллю і чорним перцем, а потім акуратно кинути, щоб покрити.
  5. Акуратно перекладіть все в фольгований мішок, посипте листя фенхелю, потім вільно складіть відкриту сторону і засуньте мішок у холодильник до необхідності.
  6. Коли будете готові до приготування, розігрійте духовку до 200 ° C / 400 ° F / газ 6.
  7. Розплутайте вільну сторону мішка, влийте вино, а потім знову запечатуйте і покладіть на деко.
  8. Варіть від 18 до 20 хвилин, або поки риба та картопля не звариться.
  9. Для подачі поставте мішок на сервірувальну тарілку і обережно проткніть, щоб випустити пару - з помідорів та вина вийде смачний соус. Смачно подається з паровою брокколі або зеленою квасолею.


Перегляньте відео: Ленинград Рыба. Leningrad Fish (Грудень 2021).