Традиційні рецепти

Швидкий лосось і картопля аль форно

Швидкий лосось і картопля аль форно

Швидкий лосось і картопля аль форно

Блискуча вечеря з одного лотка

Блискуча вечеря з одного лотка

Обслуговується 4

Готується за 1 годину 10 хвилин

Складність Супер легко

Харчування на порцію
  • Калорійність 465 23%

  • Жир 26,3 г 38%

  • Насичує 5,4 г 27%

  • Цукри 3,3 г 4%

  • Білок 30,9 г 62%

  • Вуглеводи 24,1 г 9%

Довідкового споживання дорослого

Інгредієнти

  • 600 г воскової молодої картоплі
  • 1 велика цибулина кропу
  • морська сіль
  • свіжомолотий чорний перець
  • 1 пучок свіжої плосколистої петрушки, листя зібрані і дрібно нарізані
  • 2 зубчики часнику, очищені від шкірки і дрібно нарізані або натерті на тертці
  • 15 г вершкового масла, нарізаного невеликими шматочками
  • оливкова олія
  • 4 х 120 г філе лосося, із стійких джерел, запитайте у свого виробника риби, в лусці та в шпильках
  • кілька гілочок свіжої м’яти, листя зібрані і дрібно нарізані
  • 1 невелика жменька пармезану, тертий
  • 1 лимон, цедра

Метод

  1. Це блискуча вечеря з одного лотка. Смажений кріп і картопля - це чарівне поєднання, як і свіжа зелень та лосось. Підрахунок і фарширування лосося - це чудова маленька хитрість, яку ви можете використовувати на будь-яких видах риби.
  2. Розігрійте духовку до позначки газу до 220 ° C. Доведіть до кипіння велику каструлю з підсоленою водою. Половину картоплі розріжте навпіл і обріжте цибулину кропу, листяні листя залиште для гарніру пізніше. Розріжте цибулину фенхелю на вісім клинів, додайте їх у підсолену воду з половиною картоплі і проваріть приблизно 6 хвилин.
  3. Злийте овочі на друшляку і залиште висихати на пару на хвилину. Перекладіть на великий деко для запікання і добре приправте сіллю і перцем. Посипте половину подрібненої петрушки і весь часник, розітріть масло і добре полийте оливковою олією. Киньте все разом у деко для запікання, а потім струсіть, щоб воно вийшло в один рівний шар. Готувати в духовці близько 30 хвилин або до золотистого кольору.
  4. Поки овочі смажаться в духовці, ви можете почати готувати філе лосося. Затисніть філе, щоб воно згрубіло, і використовуйте довжину ножа, щоб забити їх шкіру. Ви хочете забити в них приблизно 1 см. Це не тільки допоможе всім чудовим смакам потрапити прямо в рибу, але й допоможе їй швидше приготуватися. Добре приправте обидві сторони риби і нафаршируйте решту подрібненої петрушки та листя м’яти. М’ята блискуче поєднується з жирною рибою, такою як лосось.
  5. Як тільки картопля стане гарною і золотистою, дістаньте її з духовки і посипте над нею тертим пармезаном. Дайте всьому трохи похитнутись, а потім покладіть зверху лосося шкірою догори. Зверху посипте цедру лимона, полийте оливковою олією, після чого варіть 15 хвилин.
  6. Перед тим, як лосось вийде з духовки, подрібніть зарезервовані листя кропу. Посипте їх готовою стравою, а потім подайте її посередині столу з кільками лимонів і дайте всім заправитись.


Подивіться відео: Урожай пробирочных растений картофеля сорта Гранада (Січень 2022).