Нові рецепти

Простий запечений лосось з кроповим йогуртом

Простий запечений лосось з кроповим йогуртом

Простий запечений лосось з кроповим йогуртом

Смачно подається з моїм італійським салатом фарро

Смачно подається з моїм італійським салатом фарро

Подається 8

Вариться за 25 хвилин

Складність Супер легко

Харчування на порцію
  • Калорії 591 30%

  • Жир 34,9 г 50%

  • Насичує 6,1 г 31%

  • Цукор 4,9 г 5%

  • Білок 63,8 г 127%

  • Вуглеводи 5,1 г 2%

З контрольного прийому дорослої людини

Інгредієнти

  • 3 кг цілого лосося, із стійких джерел, запитайте у свого виробника риби, в лусці, у філе та з кістками, або використовуйте сторони філе лосося 2x1,2 кг
  • 8 гілочок свіжого розмарину
  • оливкова олія екстра вірджин
  • Для кропового йогурту
  • 500 г натурального йогурту без жиру
  • 1 пучок свіжого кропу, подрібнений
  • 1 лимон, сік і цедра

Метод

  1. Це простий спосіб приготування цілого філе лосося. Подавати його просто і настільки ж хорошим холодним, як і гарячим. Якщо ви не впевнені, як підготувати рибу, попросіть продавця риби зробити це за вас. Я готував його на дерев’яній дошці у своїй дров’яній духовці на відкритому повітрі, але ви можете приготувати його у великому піддоні для запікання в духовці.
  2. Розігрійте духовку до 200 ° C / 400 ° F / газ 6. Помістіть філе лосося шкірою вниз у великий чистий деко для запікання - розріжте кожну навпіл, якщо вони не підходять. Покладіть зверху розмарин і полийте оливковою олією. Акуратно розітріть олію та розмарин по всій рибі та приправте. Випікайте 20 хвилин або до готовності. (Або покладіть на чисту гладку дерев’яну дошку і варіть у відкритій дров’яній печі 20 хвилин.)
  3. Тим часом змішайте йогурт і кріп з натертою цедрою лимона, кількома краплями соку і приправте. Відріжте порції лосося від шкіри і подайте до італійського салату фарро.


Перегляньте відео: Лосось с сыромЗапеченный в духовкеТак вкусно что пальчики откусишь (Січень 2022).