Нові рецепти

Нут з індійськими прянощами

Нут з індійськими прянощами

Останнім часом я полюбляю індійські смаки - особливо імбир та каррі, які так добре поєднуються з моїми давніми улюбленцями - часником та кайенським перцем. Коли я знайшов цей рецепт гострого запеченого нуту і випадково мав усі інгредієнти в своїй коморі, мені довелося його спробувати.

Я люблю текстуру запеченого нуту - хрусткий зовні і трохи м’який всередині. Вони є чудовою альтернативою обробленій їжі, коли ви прагнете солоної хрусткої закуски. Я знайшов оригінальний рецепт цього нуту трохи занадто гострим (це від дівчини, яка збирає гострі соуси), тому я зменшив кількість кожної спеції, щоб підійти до більш чутливого смаку.

Нут з індійськими прянощами

  • Автор:
  • Час підготовки: 5 хв
  • Час готування: 40 хв
  • Загальний час: 45 хвилин
  • Урожайність: 2 порції 1x
  • Категорія: Снек

Сміливий смажений нут з індійськими прянощами робить веселу хрустку закуску. Рецепт дає 2 щедрі порції закуски.

Шкала

Інгредієнти

  • 1 ½ склянки нутового горіху або 1 консервований нут, промити та процідити
  • ¼ чашки оливкової олії (я просто полив достатньою кількістю оливкової олії, щоб злегка покрити нут)
  • ¼ чайна ложка порошку червоного каррі
  • ¼ чайна ложка жовтого порошку каррі
  • ¼ чайна ложка духмяного перцю
  • ¼ чайна ложка меленої гвоздики
  • ¼ чайна ложка кайенського перцю
  • ¼ чайної ложки імбирного порошку
  • ¼ чайна ложка морської солі
  • 1 чайна ложка кориці

Інструкції

  1. Розігрійте духовку до 400 градусів. У невеликій мисці змішайте між собою всі спеції.
  2. Насип нут в іншу миску і полий достатньою кількістю оливкової олії, щоб злегка покрити квасолю. Перемішайте. Влийте спеції і ретельно перемішайте.
  3. Насипте нут на деко і розкладіть його навколо, щоб він вийшов рівним шаром. Випікайте 20 хвилин, дайте каструлі збовтати і випікайте ще 20-25 хвилин, поки зовні вони не стануть хрусткими, а всередині все ще м’якими. Дайте нуту охолонути, перш ніж покласти його в рот (він дуже гарячий).

Примітки

Рецепт, адаптований від Nika на Tasty Kitchen.
Примітка до спецій: Якщо вам не вистачає однієї або декількох спецій, не турбуйтеся про них. Ваш нут все ще буде достатньо ароматним.

Information Інформація про харчування

Наведена інформація - це оцінка, надана онлайн-калькулятором харчування. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.


Перегляньте відео: Роскошный суп из нута по-восточному (Січень 2022).