Нові рецепти

Рецепт печива з горіхом макадамії та білим шоколадом

Рецепт печива з горіхом макадамії та білим шоколадом

  • Рецепти
  • Тип страви
  • Печиво та печиво
  • Файли cookie
  • Шоколадне печиво
  • Біле шоколадне печиво

Насичене, здобне печиво з шоколадних чіпсів, наповнене шматочками білого шоколаду та горіхами макадемії.

Це зробили 760 людей

ІнгредієнтиРобить: 4 десятки

  • 225 г вершкового масла, розм’якшеного
  • 165 г світло -м’якого коричневого цукру
  • 100 г цукрового піску
  • 2 яйця
  • 1/2 чайної ложки екстракту ванілі
  • 1/2 чайної ложки ароматизатора мигдалю
  • 300 г борошна звичайного
  • 1 чайна ложка соди бікарбонатної
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 130 г крупно нарізаних горіхів макадамії
  • 180 г крупно нарізаного білого шоколаду

МетодПідготовка: 15 хв. ›Приготування: 10 хв.› Готовий: 25 хв

  1. Розігрійте духовку до 180 градусів С / позначка газу 4.
  2. У великій мисці змішайте вершкове масло, коричневий цукор і цукрову пудру до однорідності. Вбийте по одному яйця, потім додайте ароматизатори ванілі та мигдалю. З’єднайте борошно, соду бікарбонат і сіль; поступово влийте суміш у вершки. Змішайте горіхи макадамії та білий шоколад. Виливайте тісто чайними ложками на не змащені форми для випічки.
  3. Випікайте 10 хвилин у розігрітій духовці або до золотистого кольору.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(950)

Відгуки англійською мовою (736)

Замінив мигдальну есенцію на додаткову ваніль, але абсолютно чудову - особливо прямо з духовки. Заморожуйте у кульках для приготування безпосередньо із замороженого протягом 15 хвилин = миттєве задоволення від домашнього печива! -12 січня 2013 р

Не мій улюблений рецепт печива, але гідний. Залиште тісто деякий час постояти, інакше воно буде занадто м’яким, щоб правильно формувати кульки, і вони надто сильно розтікаються. Я думаю, якби я зробив це знову, я б додав ще 50 г борошна.-27 жовтня 2013 р

Вони були дуже м'якими. Я не можу скуштувати нічого, крім цукру. Вони не мають жодного смаку. Я випадково зробив їх, думаючи, що це той самий рецепт, що я робив раніше. Велика помилка. Хороші страви ВВС-це те, що я робив раніше, і були ідеальними! -23 жовтня 2017 року


Шоколадне біле шоколадне печиво з горіха макадамії

Це шоколадне печиво з білого шоколаду з горіхом макадамія надзвичайно насичене, надзвичайно шоколадне та надзвичайно гарне! Печиво з подвійного шоколадного чіпса зустрічається з білим шоколадним печивом з горіхів макадамії для поєднання, зробленого на небі шоколадного печива! Ці печива жувальні в центрі з трохи хрусткими краями - вони практично ідеальні!


Рецепт білого шоколаду з горіхами з горіха макадамії

Ці Біле шоколадне печиво макадамія зробив любитель білого шоколаду з мене, і скільки б разів я не забував, що люблю білий шоколад – я завжди повернусь до цього рецепт.

Я завжди забуваю, що я кохання ці файли cookie. Можливо, це тому, що я завжди думаю, що я не дуже люблю білий шоколад. Хтось ще такий?

Мовляв, якщо хтось запропонує мені щось із білим шоколадом, я все, “meehhhhhh … .. звичайно, якщо нічого більше не поїсти. ”

І тоді я схожий на “omg, чому ця смачна річ НАСТОЛЬКИ ХОРОША? ”

О так. Це тому, що я божевільно люблю білий шоколад. Ну.

Біле шоколадне печиво з горіхів макадамії було фактично моїм першим контактом з білим шоколадом. І, як зазвичай, я їв їх лише тому, що в Subway не було шоколадного печива. І я хотів печиво з моїм саб.

Я майже впевнений, що ввечері я з’їв три. Тому що, як виявилося, біле шоколадне печиво з горіхів макадамії - це БОМБА.

Тож давайте всі візьмемо позицію щодо трохи більшої рівності шоколадних чіпсів у нашому приготуванні печива. Давайте проявимо білий шоколад ще трохи любові. А як щодо того, щоб почати з цих файлів cookie ??


Напрямки

Встановіть стійку духовки в середнє положення та розігрійте духовку до 180 ° C (350 ° F). У мисці з мікрохвильовою піччю розтопіть білий шоколад, використовуючи три або чотири 15-секундні сплески при нормальній потужності, щоб уникнути пригорання, зробіть паузу, щоб перемішати білий шоколад між раундами. Перекладіть в чашу підставного міксера, оснащеного насадкою, потім додайте цукор, сіль, розпушувач, соду, мускатний горіх і масло. Крем -суміш на середній швидкості до пишної та світлої, приблизно 5 хвилин, зупиняючись на півдорозі, щоб зішкребти миску та збивач гнучким шпателем.

Відновити перемішування на середній швидкості. Коли міксер ще працює, додайте яйце, а потім ванілін, і продовжуйте збивати, поки добре не з’єднається. Зробіть паузу, щоб зішкребти миску та збивач за допомогою гнучкої лопатки, а потім відновіть перемішування на повільному рівні. Додайте борошно відразу, коли борошно повністю додається, використовуйте гнучку лопатку, щоб скласти горіхи макадамії та залишок білого шоколаду.

Ложкою для печива розділіть тісто на порції по 2 столові ложки. За бажанням, їх можна перекласти у пакет із замком на блискавці та охолодити до 1 тижня, або заморозити до 3 місяців, розм'якшити до 20 ° C (68 ° F) перед випіканням.

Розкладіть порції на деко, вистелений пергаментом, на відстані приблизно 2 дюйми між печивом, щоб врахувати намазання. Акуратно розрівняйте кожну порцію в диск, потім зверху кожну з кількома додатковими шматочками білого шоколаду та горіхів макадамії і злегка посипте сіллю. Випікайте, поки не набухне і не затвердіє по краях, хоча і загалом блідий, приблизно 12 хвилин. (Через низький вміст лактози ці печива не підрум’яняться, як можна було очікувати. Після повного випікання вони все ще залишаться досить блідими.) Охолоджуйте безпосередньо на деко, поки крихта не схопиться, приблизно 5 хвилин. Зберігати в герметичному контейнері до 3 днів при кімнатній температурі.


Навіщо смажити горіхи?

Я люблю смажити горіхи перед додаванням до суміші печива, тому що це не тільки робить їх більш хрусткими, але й покращує їх смак. Щоб обсмажити горіхи, покладіть їх на суху сковороду на середній вогонь.

Переконайтеся, що ви час від часу переміщуєте їх у каструлі, щоб уникнути пригорання. Вони будуть готові, як тільки вони стануть світло -коричневими і набудуть горіхового аромату. По закінченню перекладіть їх на тарілку і дайте охолонути.

Як отримати рівномірне печиво

Моїм улюбленим способом приготування цих білих шоколадних печива з горіхів макадамії є зважування тіста для печива. Для цього поставте порожній контейнер на ваги і обнуліть його. Потім додайте тісто для печива до ємності, щоб отримати вагу. Поділіть вагу на 24 (кількість печива, зробленого за цим рецептом). В середньому тісто для печива зазвичай важить трохи більше 780 грамів, що становить близько 32 грам кожного печива.

Формування файлів cookie

Після того, як ви розділили тісто для печива, злегка сформуйте кулю і викладіть на деко, застелене папером для випічки. Акуратно притисніть і розгладьте кульку тіста, втисніть будь -які шматочки шоколадної стружки та горіхи, які багато «втекли» з тіста.

Як дізнатися, що файли cookie готові?

Ви можете дізнатися, коли це печиво з білого шоколаду з горіхами макадамії готове, подивившись на зовнішні краї. Як тільки зовнішні краї починають буріти, вони закінчуються.

Чому мені потрібно охолоджувати печиво на лотку?

Дозволяючи цим печивам з білого шоколаду з горіхами макадамії охолоджуватися на підносі, вони продовжуватимуть пектись, що призведе до отримання твердого печива, а не того, щоб воно було м’яким і жувальним посередині.


УЛИМАТИВНИЙ рецепт печива з горіхів з білого шоколаду з горіхом макадамія

Як хтось, хто шукав кінці Інтернету, намагаючись знайти ідеальні рецепти для всіх моїх улюблених хлібобулочних виробів, але в кінцевому підсумку розчарований, коли я їх пробую, я можу запевнити вас, що цей рецепт білого шоколаду з горіхами з горіха з макадамії - це білий шоколад Рецепт печива з горіхів макадамії.

Тож чим вони такі різні? Коричневе масло. Якщо ви ніколи не чули про випічку з коричневим маслом, ви, напевно, думаєте, що це особливий інгредієнт, який потрібно купити в спеціалізованому магазині продуктів харчування. Ні. Це буквально просто вершкове масло, яке було варене до світло -коричневого кольору. Він використовується у всіх видах вишуканих рецептів, солоних та солодких. Я особисто вважаю, що це ідеальний інгредієнт будь -якого печива, оскільки він додає складний горіховий аромат, якого просто неможливо досягти будь -яким іншим способом.

Інструкції звичайному домашньому кухареві здадуться трохи лякаючими, але вони насправді прості. Підводячи підсумок, все, що вам потрібно буде зробити - це зварити масло до рум’яності, дати йому охолонути в морозилці, а потім приготувати тісто для печива так само, як і в будь -якому іншому рецепті. Досить легко, правда? Тепер давайте випікаємо#8217!

Розігрійте духовку до 375. Потім почніть з підсмажування масла. На середньому сильному вогні варити масло до золотистого кольору з коричневими цятками, мати горіховий аромат і мати пінистий шар. Це повинно зайняти 5-8 хвилин. Як тільки ви цього досягнете, перекладіть масло в широку неглибоку ємність і поставте його в морозилку на 10 хвилин, щоб воно знову охололо. (Я просто використовую контейнер Tupperware.)

Далі збийте вершкове масло, цукор і ваніль разом з насадкою для лопаток протягом декількох хвилин. Потім додайте яйця по одному і перемішуйте ще хвилину.

В окремій мисці змішайте борошно, харчову соду та сіль і збийте для провітрювання. Додайте цю суміш у підставний міксер, по половині, до повного вбирання.

Лопаткою розмішайте стружку білого шоколаду та горіхи макадамії. Це гарантує, що вони не будуть подрібнені в міксері.

Потім за допомогою совок для морозива витягніть тісто (трохи більше м’яча для гольфу) і покладіть його на деко, застелене пергаментним папером, по шість на деко, щоб дати місце для розтікання. Я люблю додавати трохи чіпсів білого шоколаду та горіхи макадамії поверх кожної кульки перед випічкою, щоб зробити їх більш ідеальними для зображення! Поставте деко для випічки в морозилку (з тістом) на 5 хвилин до випікання. Це допоможе печиву зберегти форму.

Випікати близько 10 хвилин або до злегка золотистого кольору по краях, але все ще м’якого посередині. При бажанні посипте пластівцями морської солі. Дайте їм відпочити на деко протягом 5 хвилин, перш ніж перекласти їх на решітку для охолодження.

Я люблю зберігати своє печиво в пакетику в холодильнику, тому що я люблю додатковий хруст від холодних білих шоколадних стружок, але їх можна зберігати в будь -якому герметичному контейнері при кімнатній температурі.

Біле шоколадне печиво макадамія

  • 2 палички несолоного вершкового масла
  • 2,5 c борошна AP
  • 1 ч. Л. харчової соди
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1 с темно -коричневого цукру
  • 1/2 с цукру
  • 3 чайні ложки ванілі (для них я віддаю перевагу штучній ванілі, але ви можете використовувати справжню, якщо хочете!)
  • 2 великих яйця при кімнатній температурі
  • 1,5 с білої шоколадної стружки
  • 1 с сухого смаженого, несолоного горіха макадамії, нарізаного грубо
  • пластівці морської солі (за бажанням)
  1. Розігрійте духовку до 375. На середньому сильному вогні варіть вершкове масло, поки воно не стане золотистим з коричневими цятками, не матиме горіхового аромату і не матиме пінистого шару. Це повинно зайняти 5-8 хвилин. Як тільки ви цього досягнете, перекладіть масло в широку неглибоку ємність і поставте його в морозилку на 10 хвилин, щоб воно знову охололо. (Я просто використовую контейнер Tupperware.)
  2. Вершкове масло, цукор і ваніль разом з крепленням для лопаток збийте разом протягом декількох хвилин. Потім додайте яйця по одному і перемішуйте ще хвилину.
  3. В окремій мисці змішайте борошно, харчову соду та сіль і збийте для провітрювання. Додайте цю суміш у підставний міксер, по половині, до повного вбирання.
  4. Лопаткою розмішайте стружку білого шоколаду та горіхи макадамії. Це гарантує, що вони не будуть подрібнені в міксері.
  5. Використовуйте совок для морозива, щоб вийняти тісто (трохи більше м’яча для гольфу) і покладіть його на деко, застелене пергаментним папером, по шість на деко, щоб дати місце для розтікання. Я люблю додавати трохи чіпсів білого шоколаду та горіхи макадамії поверх кожної кульки перед випічкою, щоб зробити їх більш ідеальними для зображення! Поставте деко для випічки в морозилку (з тістом) на 5 хвилин до випікання. Це допоможе печиву зберегти форму.
  6. Випікати близько 10 хвилин або до злегка золотистого кольору по краях, але все ще м’якого посередині. При бажанні посипте пластівцями морської солі. Дайте їм відпочити на деко протягом 5 хвилин, перш ніж перекласти їх на решітку для охолодження.

Ви можете замінити білі шоколадні чіпси та горіхи макадамії будь -якою шоколадною стружкою, іншими горіхами чи іншими начинками! Насолоджуйтесь!


Чи є горіхи білого шоколаду макадамія вбивчим печивом?

Печиво та горіхи макадамії - це сірник, створений на небі у випічці. Кремні, але м’які з маслом макадамії ідеально підходять для додання жувальності та текстури улюбленому рецепту печива, а їх вершковий, горіховий аромат чудово поєднується з теплим тістом для печива. Вони можуть працювати як зірковий інгредієнт, але вони також добре поєднуються з іншими популярними інгредієнтами печива, включаючи кокос, лимон та білий шоколад.

Макадамії родом з Австралії, але також вирощуються на Гаваях та у Південній Африці. Вони багаті рослинними жирами, а їх багату олію можна використовувати в кулінарії або для приготування горіхового масла. Відомі тим, що їх важко зламати, вони завжди продаються без лушпиння і їх можна знайти у вашому місцевому магазині продуктів харчування, а також у багатьох звичайних продуктових магазинах.

Існує маса способів приготування печива з горіхів макадамії, і ми вибрали його рецепт печива з білого шоколаду з горіхом макадамія поділитися з вами.

Білий шоколад і горіхи макадамії - ще одне вбивче поєднання. Цей рецепт робить велике жувальне печиво з вологим, м’яким центром, фаршированим горіхами макадамії та вершковим білим шоколадом.

Інгредієнти:

12½ унції борошна
1½ чайної ложки солі
1 ч. Л. харчової соди
8 унцій вершкового масла
7½ унції коричневого цукру
6 унцій цукрового піску
2 чайні ложки ванільного екстракту
2 яйця
9 унцій білого шоколаду


Як приготувати найкраще біле шоколадне печиво з горіхів макадамії:

  1. Вершкове масло, коричневий цукор і цукор за допомогою міксера принаймні 4 хвилини до легкого і пухнастого стану. Цей процес є важливим етапом, оскільки він створює гладку текстуру і додає повітря в тісто, що допоможе надати печиву об’єм і піднятися, коли вони потраплять у духовку.
  2. Додайте яйця по одному, добре перемішуючи після кожного додавання, а потім додайте ванілін.
  3. Використовуйте якісні білі шоколадні стружки. Весь білий шоколад не створений рівним. Гіттард та Гірарделлі-переможці у моїй книзі.
  4. Випікати тільки до тих пір, поки краї не почнуть набувати світло -золотисто -коричневого кольору. Це печиво призначене для того, щоб воно було м’яким і жувальним у центрі, тому не перепікайте його.

Якщо ви ЛЮБИТЕ печиво, ознайомтесь з цими іншими рецептами печива:

Мої улюблені інструменти для випічки:

Я люблю чути від вас! Якщо ви готуєте цей рецепт, не забудьте залишити коментар і оцінити цей рецепт. Підпишіться на мою розсилку нижче, щоб ви ніколи не пропустили рецепт. Дякуємо, що стежите за нами! У мене справді найкращі читачі. СЛІДКИ МЕНЕ: ІНСТАГРАМ ФЕЙСБУК НАЙКРАЩИЙ


Пов’язане відео

Будьте першим, хто ознайомиться з цим рецептом

Ви можете оцінити цей рецепт, оцінивши його однією, двома, трьома або чотирма виделками, які будуть усереднені за оцінками інших кухарів та оцінками#х27. За бажанням ви також можете поділитися своїми конкретними коментарями, позитивними чи негативними - а також будь -якими порадами чи замінами - у просторі для письмового огляду.

Епізодичні посилання

Condé Nast

Юридичне повідомлення

© 2021 Condé Nast. Всі права захищені.

Використання та/або реєстрація на будь -якій частині цього сайту означає прийняття нашої Угоди користувача (оновлено станом на 1.01.21) та Політики конфіденційності та Заяви про використання файлів cookie (оновлено станом на 1.01.21).

Матеріали на цьому веб -сайті заборонено відтворювати, розповсюджувати, передавати, кешувати чи іншим чином використовувати, за винятком попереднього письмового дозволу Condé Nast.


УЛИМАТИВНИЙ рецепт печива з горіхів з білого шоколаду з горіхом макадамія

Як хтось, хто шукав кінці Інтернету, намагаючись знайти ідеальні рецепти для всіх моїх улюблених хлібобулочних виробів, але в кінцевому підсумку розчарований, коли я їх пробую, я можу запевнити вас, що цей рецепт білого шоколаду з горіхами з горіха з макадамії - це білий шоколад Рецепт печива з горіхів макадамії.

Тож чим вони такі різні? Коричневе масло. Якщо ви ніколи не чули про випічку з коричневим маслом, ви, напевно, думаєте, що це особливий інгредієнт, який потрібно купити в спеціалізованому магазині продуктів харчування. Ні. Це буквально просто вершкове масло, яке було варене до світло -коричневого кольору. Він використовується у всіх видах вишуканих рецептів, солоних та солодких. Я особисто вважаю, що це ідеальний інгредієнт будь -якого печива, оскільки він додає складний горіховий аромат, якого просто неможливо досягти будь -яким іншим способом.

Інструкції звичайному домашньому кухареві здадуться трохи лякаючими, але вони насправді прості. Підводячи підсумок, все, що вам потрібно буде зробити - це зварити масло до рум’яності, дати йому охолонути в морозилці, а потім приготувати тісто для печива так само, як і в будь -якому іншому рецепті. Досить легко, правда? Тепер давайте випікаємо#8217!

Розігрійте духовку до 375. Потім почніть з підсмажування масла. На середньому сильному вогні варити масло до золотистого кольору з коричневими цятками, мати горіховий аромат і мати пінистий шар. Це повинно зайняти 5-8 хвилин. Як тільки ви цього досягнете, перекладіть масло в широку неглибоку ємність і поставте його в морозилку на 10 хвилин, щоб воно знову охололо. (Я просто використовую контейнер Tupperware.)

Далі разом змішайте вершкове масло, цукор і ваніль з насадкою для лопаток протягом декількох хвилин. Потім додайте яйця по одному і перемішуйте ще хвилину.

В окремій мисці змішайте борошно, харчову соду та сіль і збийте для провітрювання. Додайте цю суміш у підставний міксер, по половині, до повної суміші.

Лопаткою розмішайте стружку білого шоколаду та горіхи макадамії. Це гарантує, що вони не будуть подрібнені в міксері.

Потім скористайтесь совок для морозива, щоб вийняти тісто (трохи більше м’яча для гольфу) і покладіть його на деко, застелене пергаментним папером, по шість на деко, щоб дати місце для розтікання. Я люблю додати трохи білого шоколаду та горіхи макадамії поверх кожного кульки перед випічкою, щоб зробити їх більш ідеальними! Поставте деко для випічки в морозилку (з тістом) на 5 хвилин до випікання. Це допоможе печиву зберегти форму.

Випікати близько 10 хвилин або до злегка золотистого кольору по краях, але все ще м’якого посередині. При бажанні посипте пластівцями морської солі. Дайте їм відпочити на деко протягом 5 хвилин, перш ніж перекласти їх на решітку для охолодження.

Я люблю зберігати своє печиво в пакетику в холодильнику, тому що я люблю додатковий хруст від холодних білих шоколадних стружок, але їх можна зберігати в будь -якій герметичній ємності при кімнатній температурі.

Біле шоколадне печиво з горіха макадамії

  • 2 палички несолоного вершкового масла
  • 2,5 c борошна AP
  • 1 ч. Л. харчової соди
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1 с темно -коричневого цукру
  • 1/2 с цукру
  • 3 чайні ложки ванілі (я вважаю за краще штучну ваніль, але ви можете використовувати справжню, якщо хочете!)
  • 2 великих яйця при кімнатній температурі
  • 1,5 с білої шоколадної стружки
  • 1 с сухого смаженого, несолоного горіха макадамії, нарізаного грубо
  • пластівці морської солі (за бажанням)
  1. Розігрійте духовку до 375. На середньому сильному вогні варіть вершкове масло, поки воно не стане золотистим з коричневими цятками, не матиме горіхового аромату і не матиме пінистого шару. Це повинно зайняти 5-8 хвилин. Як тільки ви цього досягнете, перекладіть масло у широку неглибоку ємність і поставте його в морозилку на 10 хвилин, щоб воно знову охололо. (Я просто використовую контейнер Tupperware.)
  2. Вершкове масло, цукор і ваніль разом з вершком змішайте протягом декількох хвилин. Потім додайте яйця по одному і перемішуйте ще хвилину.
  3. В окремій мисці змішайте борошно, харчову соду та сіль і збийте для провітрювання. Додайте цю суміш у підставний міксер, по половині, до повної суміші.
  4. Лопаткою розмішайте стружку білого шоколаду та горіхи макадамії. Це гарантує, що вони не будуть подрібнені в міксері.
  5. Використовуйте совок для морозива, щоб вийняти тісто (трохи більше м’яча для гольфу) і покладіть його на деко, застелене пергаментним папером, по шість на деко, щоб дати місце для розтікання. Я люблю додавати трохи чіпсів білого шоколаду та горіхи макадамії поверх кожної кульки перед випічкою, щоб зробити їх більш ідеальними! Поставте деко для випічки в морозилку (з тістом) на 5 хвилин до випікання. Це допоможе печиву зберегти форму.
  6. Випікати близько 10 хвилин або до злегка золотистого кольору по краях, але все ще м’якого посередині. При бажанні посипте пластівцями морської солі. Дайте їм відпочити на деко протягом 5 хвилин, перш ніж перекласти їх на решітку для охолодження.

Ви можете замінити білі шоколадні чіпси та горіхи макадамії будь -якою шоколадною стружкою, іншими горіхами чи іншими начинками! Насолоджуйтесь!


Подивіться відео: İDDİALIYIZ, BEĞENMEYENİ GÖRMEDİK! AMSTERDAMIN MEŞHUR VAN STAPELE KURABİYESİ (Січень 2022).